Esta receita de arroz de bacalhau com banana é muito simples de ser preparada, além de ficar deliciosa. É um prato bastante diferente, mas que vai agradar muito. Vamos aos ingredientes.
Receita de arroz de bacalhau com banana.
Ingredientes.
Para a preparação do arroz de bacalhau com banana, você vai precisar de:
- 300 gramas de lombo de bacalhau aferventado e desfiado;
- 2 xícaras de arroz;
- 3 colheres de óleo de milho;
- 1 colherinha de açafrão;
- 100 ml de azeite de oliva;
- 2 dentes de alho picadinhos;
- 50 gramas de uva-passa;
- 50 gramas de castanha-de-caju triturada;
- 3 bananas-da-terra;
- Sal a gosto.
Preparando a receita de arroz de bacalhau com banana.
- Primeiro passo: Afervente o bacalhau em um litro de água. Após, retire o bacalhau, espere esfriar e desfie em lascas pequenas. Deixe a água reservada.
- Segundo passo: Em uma panela de tamanho adequado, coloque o óleo e jogue a cebola para refogar bem.
- Terceiro passo: A seguir, coloque o arroz para fritar um pouco, sempre mexendo bem.
- Quarto passo: Coloque no arroz a água do bacalhau que estava reservada. Coloque também o açafrão e ajuste o sal.
- Quinto passo: Em uma frigideira à parte, coloque o azeite para aquecer e frite o alho até ficar bem douradinho.
- Sexto passo: Agora, coloque o bacalhau e deixe fritando por alguns minutos.
- Sétimo passo: Em outra frigideira, coloque um pouco de óleo para esquentar e frite as bananas cortadas de rodelas.
- Oitavo passo: No momento em que o arroz já estiver cozido, junta na panela o bacalhau, a castanha-de-caju, a uva-passa e as rodelas de banana fritas. Misture tudo muito bem, delicadamente.
- Nono passo: Prontinho, a receita de arroz de bacalhau com banana está perfeita. Agora, é só colar tudo em uma travessa de tamanho apropriado e levar à mesa para servir.
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Receita de arroz de bacalhau com banana: dicas.
- Se o bacalhau utilizado não for do tipo fresco, será necessário dessalgar o peixe na véspera. Para tanto, coloque o pescado em uma vasilha, cubra com água e deixe na geladeira de um dia para o outro, trocando a água de três a quatro vezes.
- Para esta receita devemos utilizar a banana-da-terra por ser mais firme que os demais tipos de bananas, sendo ideal para fritar. A fruta deve estar madura.
Resumo
Nome da Receita
Receita de Arroz de Bacalhau com Banana
Autor
Receita de Bacalhau
Publicado em
Tempo de preparação
Tempo de cozimento
Tempo total
Avaliação média
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