Esta receita de arroz de bacalhau le bou resulta em um prato maravilhoso, com sabor e aroma únicos. Apesar da sofisticação, a receita é fácil e rápida de ser preparada. Vamos ao passo a passo.
Receita de Arroz de Bacalhau Le Bou.
Ingredientes.
Para a preparação da receita de arroz de bacalhau le bou, você vai precisar de:
- 250 g de bacalhau (pode ser lombo, barriga, filé);
- ½ cebola branca sem casca cortada grosseiramente;
- Água (suficiente para cozinhar);
- ½ colher (chá) de sal;
- 1 dente de alho quebrado grosseiramente;
- 160 g de arroz branco cozido;
- 200 ml de azeite;
- 5 g de cebola roxa picadinha;
- 15 g de tomate picado;
- 25 g de batata palha;
- 1 g de cebolinha picada.
Preparando a receita de arroz de bacalhau le bou.
- Lavar o bacalhau e cozinhe ele na água, a quantidade de água não deve cobri-lo, apenas estar na metade dele, adicione a cebola, o sal e o alho até ferver e cozinhe o peixe.
- Após cozinhar, espere esfriar, desfie e reserve.
- Numa panelinha, aqueça o azeite e caramelize a cebola, acrescente o tomate picado, o arroz cozido e o bacalhau desfiado, acerte o sal se necessário.
- Monte o prato colocando o arroz, salpique a cebolinha por cima e finalize com a batata palha.
- Prontinho, a receita de arroz de bacalhau está perfeita. Agora é só levar à mesa para servir.
Receita de arroz de bacalhau: dicas.
- Para tirar o sal do bacalhau, comece colocando os pedaços do peixe em uma tigela de tamanho apropriado, jogue água por cima até cobrir, leve à geladeira e deixe lá de um dia para o outro, tomando o cuidado de trocar a água de três a quatro vezes nesse período de tempo.
- Os ingredientes da receita rendem até 2 porções generosas.
- O bacalhau é um alimento rico em ômega-3, atuando na diminuição do colesterol ruim (LDL) e triglicerídeos. Atua também para aumentar o colesterol bom (HDL). Outro importante benefício do ômega 3 é agir na prevenção e controle de doenças do coração, aterosclerose, hipertensão e desordens inflamatórias e autoimunes.
- O bacalhau também contém ômega-6, ácido graxo essencial para o fortalecimento do sistema imunológico.
Mais receitas de bacalhau.
- Receita de casquinha de bacalhau especial
- Bacalhau em Lascas com Batatas e Ovos
- Travessa Colorida de Bacalhau Gratinado ao Forno
Resumo
Nome da Receita
Receita de Arroz de Bacalhau Le Bou
Autor
Receita de Bacalhau
Publicado em
Tempo de preparação
Tempo de cozimento
Tempo total
Avaliação média
Based on 1 Review(s)
