A receita de travessa colorida de bacalhau gratinado ao forno resulta em um prato do outro mundo, delicioso mesmo e bem fácil de ser preparado. O rendimento é de quatro porções e tudo fica prontinho em cinquenta minutos. Vamos ao passo a passo.
Travessa Colorida de Bacalhau Gratinado no Forno.
Ingredientes.
Para a preparação da travessa colorida de bacalhau gratinado ao forno, você irá precisar de:
- 1 quilo de bacalhau demolhado;
- 200 gramas de cogumelos fatiados;
- 300 gramas de camarão rosa pequeno;
- 800 gramas de purê de batata;
- 6 colheres de maionese;
- 2 cebolas cortadas em rodelas;
- 6 dentes de alho fatiados;
- 4 colheres de margarina ou manteiga;
- 1 alho-poró cortado em rodelas (só a parte branca);
- 2 cenouras raladas (ralo grosso);
- Pimenta do-reino a gosto;
- Sal a gosto;
- Mini pepinos em conversa (8 unidades);
- 1 pimenta dedo-de-moça picadinha sem sementes (opcional).
Preparando a travessa colorida de bacalhau gratinado.
- Primeiro passo: Coloque as postas de bacalhau em uma panela com água fervente e espere cozinhar por dez minutos após levantar fervura. Escorra, desfie em lascas grandes e deixe reservado.
- Segundo passo: Em seguida, descasque e corte as cebolas e os dentes de alho em fatias finas.
- Terceiro passo: Em uma panela adequada, coloque metade da margarina para esquentar em fogo brando e refogue as cebolas e os dentes de alho por três minutos.
- Quarto passo: Junte ao refogado o alho-poró em rodelas e a cenoura ralada e espere cozinhar por cinco minutos ou até ficarem macios.
- Quinto passo: A seguir, em outra frigideira, derreta em fogo brando o restante da margarina e refogue os cogumelos fatiados por alguns minutos. Em seguida, junte também a pimenta dedo-de-moça. Tempere com pimenta-do-reino, um pouquinho de sal e junte os camarões.
- Sexto passo: Em uma forma refratária untada, disponha o purê de batata, cobrindo o fundo e as laterais.
- Sétimo passo: A seguir, faça camadas, alternando os legumes e as lascas de bacalhau e, por cima finalize espalhando a maionese a gosto.
- Oitavo passo: Coloque o refratário no forno preaquecido a 180ºC por vinte e cinco minutos ou até gratinar.
- Nono passo: Prontinho, a travessa colorida de bacalhau gratinado ao forno está perfeita. Agora, decore com os minis pepinos em conserva e leve à mesa para servir bem quentinho.
Mais receitas de bacalhau.
- Bacalhoada Tradicional Rápida
- Receita de Bacalhau Tentação
- Arroz de Forno de Bacalhau
- Receita de Bacalhau à Baiana
Resumo
Nome da Receita
Travessa Colorida de Bacalhau Gratinado ao Forno
Autor
Receita de Bacalhau
Publicado em
Tempo de preparação
Tempo de cozimento
Tempo total
Avaliação média
Based on 1 Review(s)
