Esta receita de bacalhau com aspargos e batatas é bem prática de ser preparada, além de deliciosa e nutritiva. Vamos aos ingredientes.
Receita de bacalhau com aspargos e batatas.
Ingredientes.
Para a preparação do bacalhau com aspargos e batatas, você vai precisar de:
- 1 posta de bacalhau ling demolhado;
- 250 ml de azeite;
- 2 unidades de batata cortadas em rodelas;
- Sal a gosto;
- 3 dentes de alho picados;
- Salsinha picada a gosto;
- 2 ovos cozidos em rodelas;
- 100 gramas de aspargos cortados em pedaços médios;
- 100 gramas de ervilha.
Preparando a receita de bacalhau com aspargos e batatas.
- Primeiro passo: Em uma frigideira, aqueça o azeite (em abundância) e doure o alho.
- Segundo passo: Retire o alho e reserve.
- Terceiro passo: Leve as batatas temperadas com sal para dourar no azeite.
- Quarto passo: Em seguida, coloque a posta de bacalhau e acrescente um pouco de água. Tampe a frigideira até cozinhar.
- Quinto passo: Acrescente as ervilhas e volte a tampar a frigideira para terminar o cozimento.
- Sexto passo: Retire a posta de bacalhau e, acrescente na frigideira, a salsinha e os aspargos.
- Sétimo passo: Sobre a posta de bacalhau, coloque o alho reservado e sirva-o com a guarnição que está na frigideira juntamente com os ovos.
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Receita de bacalhau com aspargos e batatas: dicas.
- Se o bacalhau não for fresco, será necessário dessalgar o peixe. Para isso, lave em água corrente para tirar o excesso de sal. Após, coloque em uma vasilha de tamanho adequado, cubra com água e deixe na geladeira de um dia para o outro, trocando a água de três a quatro vezes nesse período de tempo.
- A receita é muito saudável, uma vez que o bacalhau apresenta baixíssimo teor de gordura, além de ter alta concentração do ácido graxo ômega 3, que auxilia no combate ao colesterol alto.
Resumo
Nome da Receita
Receita de Bacalhau com Aspargos e Batatas
Autor
Receita de Bacalhau
Publicado em
Tempo de preparação
Tempo de cozimento
Tempo total
Avaliação média
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