Esta receita de bacalhau de Páscoa simples não pode faltar naquele almoço de domingo com a família. O prato é delicioso e bem fácil de ser preparado. Vamos ao passo a passo da receita.
Receita de bacalhau de Páscoa simples.
Ingredientes.
Para a preparação da receita de bacalhau de Páscoa simples, você vai precisar de:
- 1 quilo de bacalhau dessalgado;
- 1 quilo de batata;
- 2 cebolas de tamanho médio;
- 4 dentes de alho;
- 6 ovos cozidos cortados em rodelas;
- 50 gramas de azeitonas pretas ou verdes;
- 150 ml de azeite de oliva;
- 2 folhas de louro;
- Salsa picada a gosto;
- Pimenta-do-reino a gosto;
- Sal a gosto.
Preparando a receita de bacalhau de Páscoa simples.
- Primeiro passo: Coloque o bacalhau para cozinhar em uma panela com água (até cobrir), o louro e um pouquinho de sal. Deixe em fogo médio por aproximadamente quinze minutos.
- Segundo passo: Agora, descasque as batatas, corte em rodelas e ponha para cozinhar da mesma maneira que o bacalhau, ou seja, colocando em uma panela, cobrindo com água, colocando um pouquinho de sal e deixando em fogo médio por aproximadamente quinze minutos.
- Terceiro passo: Escorra a água do bacalhau e desfie em lascas grande. Deixe reservado.
- Quarto passo: Coloque no fogo uma frigideira ou panela de tamanho apropriado, coloque a cebola cortada em rodelas grandes, o alho cortado em lâminas e um pouco do azeite.
- Quinto passo: Deixe cozinhar até a cebola ficar com aparência transparente.
- Sexto passo: Agora, acrescente o bacalhau desfiado em lascas e as azeitonas.
- Sétimo passo: Misture tudo muito bem e deixe cozinhando por mais cinco minutos. Ajuste a pimenta-do-reino e o sal.
- Oitavo passo: Estando todos os ingredientes prontos, junte uma forma refratária com azeite de oliva e comece a montagem fazendo camadas com as batatas temperadas com pimenta e com o refogado de bacalhau.
- Nono passo: Finalize a montagem com as rodelas de ovos cozidos e regando com o restante do azeite de oliva. Faça a decoração com azeitonas pretas ou verdes.
- Décimo passo: Leve o refratário ao forno preaquecido a 180 graus por aproximadamente dez minutos para dourar.
- Décimo-primeiro passo: Prontinho, a receita de bacalhau de Páscoa simples está perfeita. Agora é só retirar do forno, decorar com salsinha picada e levar à mesa para servir quentinho.
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Receita de bacalhau de páscoa simples: dicas.
- Se o bacalhau não for do tipo fresco, precisa dessalgar o peixe. Para isso, coloque em uma vasilha, cubra com água e deixe na geladeira de um dia para o outro, trocando a água três vezes nesse período de tempo.
- Os ingredientes da receita são suficientes para deixar satisfeitas até seis pessoas adultas (rende 6 porções generosas).
- O tempo total de preparação fica em torno de quarenta e cinco minutos.
