Esta receita de bacalhoada tradicional de Páscoa resulta em um prato delicioso, com sabor e aroma únicos. A iguaria é muito prática e rápida de ser preparada. O tempo total gira em torno de quarenta e cinco minutos e os ingredientes são suficientes para render até dez porções generosas. Vamos ao passo a passo.
Receita de bacalhoada tradicional de Páscoa.
Ingredientes.
Para a preparação da receita de bacalhoada tradicional de Páscoa, você irá precisar de:
- 1,5 quilo de bacalhau demolhado, sem pele e desfiado em lascas grandes;
- 6 tomates grandes e maduros;
- 1 pimentão verde cortado em fatias ou rodelas;
- 2 cebolas grandes picadas;
- 100 ml de azeite de oliva;
- 6 batatas descascadas e cortadas em rodelas;
- 100 gramas de azeitona verde;
- 100 gramas de azeitona preta.
Preparando a receita de bacalhoada tradicional de Páscoa.
- Primeiro passo: Utilize uma vasilha de tamanho apropriado para misturar metade das lascas de bacalhau, dois tomates picados, metade das azeitonas verdes e pretas, o pimentão fatiado, uma cebola picada e metade do azeite de oliva (50 ml).
- Segundo passo: Misture tudo cuidadosamente com uma colher e disponha em um refratário grande.
- Terceiro passo: Agora, distribua por cima as batatas cortadas em rodelas e, em seguida, o restante das lascas de bacalhau, dos tomates picados e a outra cebola picada.
- Quarto passo: Termine a montagem do prato com o restante das azeitonas. Regue tudo com a outra parte do azeite de oliva.
- Quinto passo: Cubra com papel alumínio e coloque o refratário no forno preaquecido a 180ºC pelo tempo aproximado de meia hora.
- Sexto passo: Prontinho, a sua bacalhoada tradicional está perfeita. Agora é só retirar do forno e levar à mesa para servir quentinho. Arroz branco e salada verde são excelentes opções de acompanhamento.
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Receita de bacalhoada tradicional de Páscoa: dicas.
- Se o bacalhau utilizado não for do tipo fresco ou dessalgado, será preciso dessalgar o peixe. Para isso, coloque os pedaços em uma vasilha, cubra com água e leve à geladeira, deixando lá de um dia para o outro. Troque a água de duas a três vezes nesse período.
- O bacalhau é um alimento muito saudável, com grande concentração do ácido graxo ômega 3, rico em proteínas, pobre em calorias e o seu consumo traz diversos benefícios ao organismo, entre eles, o controle dos níveis de colesterol.
Resumo
Nome da Receita
Receita de bacalhoada tradicional de Páscoa
Autor
Receita de Bacalhau
Publicado em
Tempo de preparação
Tempo de cozimento
Tempo total
Avaliação média
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