A receita de suflê de bacalhau light é simplesmente deliciosa e muito fácil de preparada. Os ingredientes tem baixo teor calórico e de gorduras. Por isso mesmo é muito saudável e nutritiva. Vamos ao passo a passo a receita.
Receita de suflê de bacalhau light.
Ingredientes.
Para o suflê de bacalhau light, você vai precisar de:
- 350 gramas de bacalhau;
- 2 colheres de margarina light;
- 2 colheres de farinha de trigo;
- 2 xícaras de leite desnatado;
- 1 gema;
- 3 claras;
- 1 de colherinha de noz-moscada;
- Pimenta-do-reino a gosto;
- Sal a gosto.
Preparando a receita de suflê de bacalhau light.
- Primeiro passo: Se o bacalhau não for fresco, você vai precisar dessalgar o peixe. Para tanto, lave os pedaços em água corrente.
- Segundo passo: Agora, coloque as postas em uma bacia de tamanho adequado e coloque na geladeira, deixando lá de um dia para o outro, tendo o cuidado de trocar a água pelo menos três vezes nesse período.
- Terceiro passo: Para começar a utilizar o bacalhau, escorra toda a água.
- Quarto passo: Coque o bacalhau para cozinhar por uns quinze minutos.
- Quinto passo: Retire do fogo, espere esfriar e desfie em lascas pequenas.
- Sexto passo: Coloque uma panela no fogo com com margarina e farinha de trigo para cozinhar por alguns minutos.
- Sétimo passo: Agora, acrescente o leite e fique mexendo bem até obter um creme homogêneo e bem consistente.
- Oitavo passo: Adicione o bacalhau e a gema e misture bem. Ajuste o sal e tempere com pimenta-do-reino e noz-moscada.
- Nono passo: Por último, incorpore as claras batidas em ponto de neve.
- Décimo passo: Despeje a mistura em uma forma refratária e leve ao forno preaquecido a 180 graus por aproximadamente quinze minutos ou até que esteja dourado por cima, bem gratinado.
- Décimo primeiro passo: Prontinho, a sua receita de suflê de bacalhau light está perfeita. Agora, é só desligar o forno, retirar e levar à mesa para servir quentinho.
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Dica.
Os ingredientes da receita de suflê são suficientes para quatro porções generosas. O tempo tal de preparação não passa de quarenta minutos, sendo, portanto, um prato relativamente rápido.
Resumo
Nome da Receita
Receita de suflê de bacalhau light
Autor
Receita de Bacalhau
Publicado em
Tempo de preparação
Tempo de cozimento
Tempo total
Avaliação média
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