Experimente a deliciosa Torta de Bacalhau Cremosa, uma receita fácil e prática de fazer. Descubra o sabor único do bacalhau, rico em ômega-3 e outros nutrientes essenciais. Uma opção saudável e saborosa, ideal para qualquer ocasião.
A Torta de Bacalhau Cremosa é uma daquelas receitas que conquistam pelo sabor e pela praticidade. Com ingredientes simples e fáceis de encontrar, essa torta é perfeita para um almoço especial ou até mesmo para um lanche rápido.
O bacalhau, ingrediente principal desta receita, traz consigo não só um sabor marcante, mas também diversos benefícios nutricionais. Rico em proteínas de alta qualidade e baixo teor de gordura, o bacalhau é uma excelente fonte de ômega-3, importante para a saúde cardiovascular.
Além disso, as batatas, os ovos e o queijo parmesão, presentes nesta receita, agregam valor nutricional à torta, fornecendo fibras, vitaminas e minerais essenciais para o bom funcionamento do organismo.
No entanto, é importante consumir com moderação, já que a preparação leva azeite e queijo, que são fontes de gordura. Prepare-se para se deliciar com a combinação perfeita de sabores e texturas da Torta de Bacalhau Cremosa.
Torta de Bacalhau Cremosa
Tempo de preparo: 40 minutos
Tempo de cozimento: 50 minutos
Tempo total de preparação: 1 hora e 30 minutos
Porções: 8 porções
Kcal por porção: Aproximadamente 350 kcal
Utensílios necessários:
- Forma de torta média
- Panela média
- Frigideira média
- Liquidificador
- Tigela média
Ingredientes:
- 500g de bacalhau dessalgado e desfiado;
- 500g de batatas cozidas e amassadas;
- 1 cebola grande picada;
- 2 dentes de alho picados;
- 1/2 xícara de azeite de oliva;
- 1/2 xícara de leite;
- 3 ovos;
- 1/2 xícara de queijo parmesão ralado;
- Sal e pimenta a gosto;
- Salsinha picada a gosto.
Torta de Bacalhau Cremosa: Como Fazer
- Preaqueça o forno a 180°C. Unte a forma de torta com um pouco de azeite e reserve.
- Em uma panela média, refogue a cebola e o alho no azeite até ficarem dourados.
- Adicione o bacalhau desfiado e refogue por mais alguns minutos. Reserve.
- Em uma tigela média, misture as batatas amassadas, o leite, os ovos, o queijo parmesão, o sal, a pimenta e a salsinha.
- Acrescente o refogado de bacalhau à mistura de batatas e misture bem.
- Despeje a mistura na forma untada e leve ao forno preaquecido por aproximadamente 50 minutos, ou até que a torta esteja dourada e firme ao toque.
- Retire do forno e deixe esfriar antes de desenformar.
- Sirva a torta de bacalhau cremosa quente ou em temperatura ambiente. Acompanha bem uma salada verde.
Torta de Bacalhau Cremosa: dicas
- Preparação do Bacalhau: Certifique-se de dessalgar adequadamente o bacalhau antes de utilizá-lo na receita. Deixe de molho em água na geladeira, trocando a água várias vezes ao longo de 24 horas.
- Conservação: Se sobrar torta, guarde-a na geladeira em um recipiente fechado por até 3 dias. Para congelar, embale bem a torta em filme plástico e em seguida em papel alumínio. Pode ser congelada por até 1 mês.
- Reaquecimento: Para reaquecer a torta, coloque-a em um forno preaquecido a 180°C por cerca de 15-20 minutos, ou até que esteja aquecida por completo.
- Montagem do Prato: Para uma apresentação mais bonita, decore a torta com folhas de salsinha fresca ou pimenta dedo-de-moça cortada em rodelas finas. Isso dará um toque de frescor e cor ao prato.
- Como Servir: A Torta de Bacalhau Cremosa pode ser servida como prato principal, acompanhada de uma salada verde ou legumes cozidos. Também é uma ótima opção para um lanche ou brunch.
- Acompanhamento: Para um acompanhamento perfeito, sirva a torta com uma salada de folhas verdes, como rúcula, alface e agrião, temperada com azeite, limão e uma pitada de sal. O contraste entre a torta quente e a salada refrescante é simplesmente irresistível.
Torta de Bacalhau Cremosa: variações
- Torta de Bacalhau Cremosa Light:
- Adicione brócolis cozidos e picados à mistura de bacalhau e batatas.
- Substitua o queijo parmesão por queijo cottage ou ricota.
- Reduza a quantidade de azeite pela metade.
- Use leite desnatado em vez de leite integral.
- O restante da receita permanece igual.
- Torta de Bacalhau Vegana:
- Substitua o bacalhau por palmito picado ou grão de bico cozido e amassado.
- Use leite de coco em vez de leite de vaca.
- Adicione pimentão vermelho e cebola roxa refogados à mistura.
- Acrescente açafrão-da-terra (cúrcuma) para dar cor e sabor.
- O restante da receita permanece igual.
- Torta de Bacalhau Sem Glúten:
- Substitua as batatas por batata-doce cozida e amassada.
- Use farinha de arroz ou outra farinha sem glúten para dar liga à massa.
- Adicione espinafre picado à mistura de bacalhau.
- Utilize queijo sem lactose ou queijo de origem vegetal.
- O restante da receita permanece igual.
Torta de Bacalhau Cremosa: Conclusão
A Torta de Bacalhau Cremosa é uma receita que combina tradição e sabor de forma única. Com sua textura macia e recheio cremoso, ela é uma opção versátil para qualquer ocasião.
Além disso, o bacalhau, ingrediente principal desta receita, traz consigo uma série de benefícios nutricionais, sendo uma excelente fonte de proteínas de alta qualidade e ômega-3, essencial para a saúde cardiovascular.
Ao preparar e saborear esta torta, você não só desfruta de um prato delicioso, mas também cuida da sua saúde. Experimente fazer esta receita em casa e surpreenda-se com o resultado. Aproveite cada pedaço dessa iguaria e compartilhe momentos especiais com quem você ama.
A Torta de Bacalhau Cremosa certamente será um sucesso à mesa e deixará todos com água na boca.
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FAQs – Torta de Bacalhau Cremosa
- Posso utilizar bacalhau congelado na receita? Sim, você pode usar bacalhau congelado, desde que o descongele completamente e o dessalgue corretamente antes de preparar a torta.
- Posso substituir o bacalhau por outro peixe? Sim, você pode substituir o bacalhau por outro peixe de sua preferência, como salmão ou tilápia, mantendo o mesmo método de preparo da receita.
- Posso congelar a Torta de Bacalhau Cremosa antes de assar? Sim, você pode montar a torta e congelá-la antes de assar. Para isso, cubra bem com filme plástico e papel alumínio e leve ao freezer. Quando for assar, retire do freezer e deixe descongelar na geladeira antes de levar ao forno.
- Posso usar batata inglesa em vez de batata doce na versão sem glúten? Sim, você pode substituir a batata-doce por batata inglesa na versão sem glúten, mantendo a mesma quantidade e preparo.
- Posso fazer a versão vegana sem queijo? Sim, você pode fazer a versão vegana da torta sem o queijo. A consistência cremosa pode ser obtida usando um creme vegetal à base de castanhas ou batatas.
- Posso adicionar outros temperos à receita? Sim, você pode adicionar outros temperos de sua preferência, como páprica, cebolinha, orégano ou tomilho, para dar um toque especial à torta.
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