Receita de bacalhau aos 4 queijos

Esta receita de bacalhau aos 4 queijos é maravilhosa e muito fácil de ser preparada. Uma pedida perfeita para aquele almoço de domingo com a família. Todos vão aprovar. Então, vamos conferir o passo a passo.

Receita de bacalhau aos 4 queijos.

Ingredientes.

Para a preparação da receita de bacalhau aos 4 queijos, você irá precisar de:

• 500 gramas de bacalhau desfiado e sem sal; 
• 5 colheres (sopa) de azeite de oliva; 
• 1 cebola grande em rodelas; 
• 4 dentes de alho grandes picados; 
• 1 pimentão verde pequeno em rodelas; 
• 1 pimentão vermelho pequeno em rodelas; 
• 5 colheres (sopa) de azeitonas pretas picadas; 
• 1 maço de coentro; 
• 1 copo de requeijão; 
• 200 ml de creme de leite de caixinha; 
• 300 gramas de mussarela; 
• 3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado; 
• 100 gramas de queijo provolone; 
• 1 colher (sopa) rasa de manjericão desidratado; 
• 4 batatas grandes, cozidas ao dente e em rodelas de 1 cm aproximadamente.

Preparando a receita de bacalhau aos 4 queijos.

1. Primeiro passo: Coloque o bacalhau para cozinhar em água pelo tempo de dez minutos após levantar fervura. Escorra, desfie em lascas e refogue com o azeite de oliva, alho e cebola. Acrescente também os pimentões, azeitonas picadas e coentro.
2. Segundo passo: Em seguida, em fogo baixo, acrescente o requeijão e 100 g da mussarela, o provolone e o queijo parmesão.
3. Terceiro passo: Cozinhe em fogo baixo por uns 5 minutos, mexendo sempre.
4. Quarto passo: Por último o creme de leite.
5. Quinto passo: Mexa bem, mas não deixe levantar fervura.
6. Sexto passo: Em uma travessa funda, coloque uma camada do bacalhau cremoso e intercale com camadas de batatas e o restante da mussarela.
7. Sétimo passo: Por cima, forre com mussarela e parmesão ralado, decore com azeitonas.
8. Oitavo passo: Leve ao forno médio para gratinar por vinte minutos.
9. Nono passo: A sua receita de bacalhau aos 4 queijos está prontinha. Agora é só retirar do forno e levar à mesa para servir quentinho.