Experimente esta deliciosa receita de Bacalhau com Ervas e Batatas, um prato sofisticado e saboroso que certamente irá encantar seu paladar.
Se você está em busca de uma deliciosa e sofisticada receita de bacalhau, chegou ao lugar certo. Neste artigo, apresentaremos uma receita de Bacalhau com Ervas e Batatas que certamente irá agradar o paladar mais exigente. Prepare-se para saborear um prato repleto de aromas e sabores irresistíveis.
Receita de Bacalhau com Ervas e Batatas
Ingredientes
Para preparar a receita de Bacalhau com Ervas e Batatas, você precisará dos seguintes ingredientes:
- 800g de bacalhau dessalgado;
- 1kg de batatas;
- 2 cebolas médias;
- 3 dentes de alho;
- 1 xícara de azeite de oliva;
- Suco de 2 limões;
- ½ maço de salsa picada;
- ½ maço de cebolinha picada;
- Pimenta-do-reino a gosto;
- Sal a gosto.
Preparando a receita de bacalhau com ervas e batatas
Passo 1: Preparação do Bacalhau
- Comece preparando o bacalhau, certificando-se de que ele esteja completamente dessalgado. Para isso, coloque o bacalhau de molho em água gelada por aproximadamente 24 horas, trocando a água de tempos em tempos.
- Após o tempo de dessalgue, escorra a água e corte o bacalhau em postas ou pedaços menores, de acordo com sua preferência.
Passo 2: Cozimento das Batatas
- Descasque as batatas e corte-as em rodelas de aproximadamente 1 cm de espessura.
- Em uma panela com água fervente, cozinhe as batatas por cerca de 10 minutos, ou até que estejam macias. Não deixe que fiquem muito cozidas, pois ainda irão ao forno posteriormente.
Passo 3: Preparo do Molho
- Em uma frigideira, aqueça metade do azeite de oliva e refogue as cebolas e o alho picados até que fiquem dourados.
- Adicione o bacalhau ao refogado e regue com o suco de limão. Deixe cozinhar por aproximadamente 5 minutos, virando as postas de bacalhau para que fiquem bem douradas por igual.
- Retire o bacalhau da frigideira e reserve.
Passo 4: Receita de bacalhau com ervas e batatas – montagem do Prato
- Em um refratário, disponha as batatas cozidas em uma camada uniforme.
- Sobre as batatas, coloque as postas de bacalhau já refogadas.
- Regue tudo com o restante do azeite de oliva e salpique salsa e cebolinha picadas por cima.
- Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
Passo 5: Finalização
- Leve o refratário ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 30 minutos, ou até que as batatas estejam levemente douradas.
- Prontinho, a sua receita de bacalhau com ervas e batatas está perfeitas. Agora é só retirar do forno e sirvir ainda quente.
Conclusão
Hoje apresentamos uma receita de Bacalhau com Ervas e Batatas que certamente irá agradar a todos os amantes da culinária. Com ingredientes de qualidade e um passo a passo detalhado, você poderá preparar um prato sofisticado e saboroso para surpreender sua família e convidados.
Dê um toque especial às suas refeições e desfrute de um momento único com essa receita incrível. Experimente preparar a receita de Bacalhau com Ervas e Batatas e delicie-se com os sabores marcantes desse prato clássico da gastronomia portuguesa.
Bacalhau com Ervas e Batatas: Perguntas frequentes
- Posso usar outro tipo de peixe em vez do bacalhau? Sim, você pode substituir o bacalhau por outro tipo de peixe de sua preferência. Certifique-se de ajustar o tempo de cozimento de acordo com o tipo de peixe escolhido.
- É necessário dessalgar o bacalhau antes de preparar a receita? Sim, o bacalhau precisa ser dessalgado antes de ser utilizado na receita. Deixe-o de molho em água gelada por aproximadamente 24 horas, trocando a água algumas vezes durante esse período, conforme detalhado no passo 1 desta receita.
- Posso adicionar outros ingredientes ao prato? Certamente! Você pode adicionar ingredientes extras, como tomates, pimentões ou azeitonas, para dar um toque ainda mais personalizado à sua receita de Bacalhau com Ervas e Batatas. Aproveite para explorar novos sabores e combinações.
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