Esta receita de bacalhau fresco ao vinho branco é bem fácil de ser feita e o tempo total de preparação não passa de uma hora. Vamos ao passo a passo
Bacalhau fresco ao vinho branco.
Ingredientes.
Para preparar esta receita de bacalhau fresco, você vai precisar de:
- 4 filés de bacalhau fresco (800 gramas);
- 3 colheres (sopa) de manteiga, e mais para untar;
- 2 limões em rodelas finas;
- 3 cebolas em rodelas;
- 1 maço de salsa picada;
- Sal a gosto;
- Pimenta-do-reino a gosto;
- 6 colheres (sopa) de farinha de rosca;
- 1 xícara de vinho branco;
- Azeitonas a gosto.
Preparando o bacalhau fresco ao vinho branco.
- Primeiro passo: Lave bem o bacalhau na água corrente.
- Segundo passo: Enxugue e corte os filés em pedaços pequenos (mais ou menos cinco centímetros).
- Terceiro passo: Coloque em uma forma refratária untada com manteiga e deixe reservado
- Quarto passo: Coloque as rodelas de limão sobre o bacalhau e as rodelas de cebola por cima do limão.
- Quinto passo: Salpique a salsa sobre a cebola, tempere com sal, pimenta e regue com o vinho branco.
- Sexto passo: Polvilhe com a farinha de rosca e jogue a manteiga em pedaços pequenos por cima.
- Sétimo passo: Agora, decore com azeitonas a gosto.
- Oitavo passo: Leve a forma refratária ao forno preaquecido a 180 graus por aproximadamente trinta minutos.
- Nono passo: Prontinho, a sua receita de bacalhau fresco ao vinho branco está perfeita. Agora é só retirar do forno e levar á mesa para servir quentinho.
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Dicas.
- O arroz branco e purê de batatas acompanham muito bem esse delicioso prato.
- Se não conseguir comprar o bacalhau fresco, utilize o bacalhau salgado mesmo. Mas vai precisar dessalgar. Para tanto, lave os pedaços em água corrente para tirar o excesso de sal. Depois, coloque em uma vasilha de tamanho adequado, cubra com água e deixe na geladeira de um dia para o outro, tomando o cuidado de trocar a água pelo menos três vezes nesse período.
Resumo
Nome da Receita
Bacalhau Fresco ao Vinho Branco
Autor
Receita de Bacalhau
Publicado em
Tempo de preparação
Tempo de cozimento
Tempo total
Avaliação média
Based on 1 Review(s)
