Esta receita de posta de bacalhau ao forno resulta em um prato simplesmente maravilhoso. Além disso, a refeição é leve, saudável, nutritiva e bem fácil de ser preparada. Vamos ao passo a passo.
Receita de posta de bacalhau ao forno.
Ingredientes.
Para a preparação da receita de posta de bacalhau ao forno, você vai precisar de:
- 500 gramas de bacalhau em postas
- 2 cebolas de tamanho médio cortadas em tiras
- 6 dentes de alho fatiados
- 2 batatas de tamanho médio fatiadas
- 4 raminhos de brócolis
- 1 tomate sem sementes e sem a pele
- 2 ovos
- Azeite de oliva a gosto
Preparando a receita de posta de bacalhau ao forno.
- Primeiro passo: Comece grelhando as postas de bacalhau em fogo alto. Esse passo pode ser feito utilizando uma chapa ou mesmo uma frigideira antiaderente, de tamanho apropriado.
- Segundo passo: Tenha o cuidado de dourar os dois lados de cada posta por aproximadamente quatro minutos.
- Terceiro passo: O ideal é deixar que a carne das postas fique crocante na parte de fora e macia e suculenta por dentro. Deixe reservadas.
- Quarto passo: Coloque a cebola cortada em tiras para dourar em uma frigideira com um pouco de azeite de oliva. Deixe reservado.
- Quinto passo: Utilize a mesma frigideira para dourar as batatas fatiadas.
- Sexto passo: Em uma assadeira, faça a arrumação das fatias de batata douradas e acomode as postas de bacalhau por cima.
- Sétimo passo: Para completar, coloque mais tiras de batatas nas partes laterais da assadeira e finalize cobrindo e espalhando a cebola dourada. Regue com azeite.
- Oitavo passo: Leve a assadeira ao forno preaquecido a 180 graus por aproximadamente trinta minutos.
- Nono passo: Passado o tempo, retire a assadeira do forno e acrescente os ovos e o brócolis (já cozidos).
- Décimo passo: Junte também o tomate cortado ao meio e o alho frito no azeite.
- Décimo-primeiro passo: Regue tudo com bastante azeite e volte a assadeira ao forno por mais dez minutinhos.
- Décimo-segundo passo: Para a montagem do prato de cada prato, coloque uma das postas de bacalhau sem desfazer a “caminha” de batatas em que ela foi assada.
- Décimo-terceiro passo: Finalize colocando um dos ovos, metade dos brócolis e do tomate e regue com mais um pouco de azeite.
- Décimo-quarto passo: Prontinho, a receita de posta de bacalhau ao forno está perfeita. Agora é só levar à mesa para servir.
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Receita de posta de bacalhau ao forno: dica.
Para dessalgar o bacalhau, coloque o peixe de molho em uma bacia e deixe na geladeira de um dia para o outro, trocando a água de duas a três vezes nesse período.
Resumo
Nome da Receita
Receita de posta de bacalhau ao forno
Autor
Receita de Bacalhau
Publicado em
Tempo de preparação
Tempo de cozimento
Tempo total
Avaliação média
Based on 27 Review(s)
