Esta receita de bacalhau de Brás ao molho de camarão resulta em um prato com sabor acentuado e único. O prato é delicioso e muito simples de ser preparado. Vamos conferir o passo a passo.
Receita de Bacalhau de Brás ao Molho de Camarão.
Ingredientes.
Para a preparação da receita de bacalhau de Brás ao molho de camarão, você vai precisar de:
- 1 posta grande de bacalhau;
- 100 gramas de camarão descascado;
- 150 gramas de batata palha;
- 1 folha de louro;
- 3 ovos;
- 1 cebola pequena;
- 5 dentes de alho amassados;
- 200 ml de nata;
- Azeite de oliva a gosto;
- Salsinha a gosto;
- Azeitona preta a gosto;
- Pimenta-do-reino a gosto.
Preparando a Receita de bacalhau de Brás ao molho de camarão.
- Primeiro passo: Coloque o bacalhau para cozinhar juntamente com os camarões descascados por aproximadamente cinco minutos.
- Segundo passo: Depois de cozidos, pegue a posta de bacalhau e desfie em lascas grandes. Deixe reservado.
- Terceiro passo: Em uma panela de tamanho apropriado, coloque azeite e refogue até dourar a cebola, os dentes de alho amassados e a folha de louro.
- Quarto passo: Agora, acrescente o bacalhau e o camarão e mexa bem para misturar tudo.
- Quinto passo: Coloque também a batata palha e misture mais um pouco.
- Sexto passo: Bata os ovos com as natas e tempere com um pouquinho de sal, pimenta-do-reino e salsinha picada.
- Sétimo passo: Junte essa mistura ao preparado anterior e vá mexendo para cozinhar um pouco os ovos batidos, até que forme uma textura cremosa.
- Oitavo passo: Prontinho, a sua receita de bacalhau de Brás ao molho de camarão está perfeita. Agora, é só fazer a decoração utilizando as azeitonas pretas, um pouco mais de salsinha picada e levar á mesa para servir quentinho.
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Bacalhau de Brás ao molho de camarão: dicas.
- Para tirar o sal do bacalhau (dessalgar), o melhor é acondicionar o peixe em uma tigela de tamanho apropriado, cobrir com água e levar à geladeira, deixando lá de um dia para o outro, trocando a água de três a quatro vezes nesse período de tempo.
- Os ingredientes desta deliciosa receita são suficientes para deixar plenamente satisfeitas duas pessoas adultas (rende 2 porções generosas).
- Receitas que utilizam o bacalhau são sempre muito saudáveis, uma vez que o peixe apresenta baixíssimo teor de gordura, além de ter alta concentração do ácido graxo ômega 3, o que, entre outros benefícios, auxilia no combate ao colesterol alto.
Resumo
Nome da Receita
Receita de Bacalhau de Brás ao Molho de Camarão
Autor
Receita de Bacalhau
Publicado em
Tempo de preparação
Tempo de cozimento
Tempo total
Avaliação média
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