Esta receita de bacalhau com chips de alho é simplesmente maravilhosa e resulta em um prato com sabor e aroma inconfundíveis e únicos. Os ingredientes são para duas porções e tudo fica prontinho para ir à mesa em trinta e cinco minutos. Vamos conferir o passo a passo.
Receita de Bacalhau com Chips de Alho.
Ingredientes.
Para a preparação desta receita de bacalhau com chips de alho, você irá precisar de:
- 500 gramas de bacalhau (2 postas grandes);
- ½ limão;
- 8 dentes de alho cortados em lâmina;
- 100 ml de azeite de oliva;
- Pimenta-do-reino moída a gosto;
- Sal a gosto.
Preparando a receita de bacalhau com chips de alho.
- Primeiro passo: Tempere as postas de bacalhau com pimenta-do-reino, limão e ajuste o sal, caso ache necessário. Deixe reservado.
- Segundo passo: Coloque o alho cortado em laminas para escaldar em água fervente pelo tempo de um minuto.
- Terceiro passo: Interrompa o cozimento do alho jogando água fria. Escorra e seque bem as lâminas.
- Quarto passo: Grelhe as postas de bacalhau com um pouco de azeite de oliva.
- Quinto passo: Utilize uma frigideira de tamanho apropriado, coloque o restante do azeite e ponha para fritar os chips de alho até que fiquem douradinhos.
- Sexto passo: Escorra os chips e deixe sobre papel toalha para retirar o excesso de azeite.
- Sétimo passo: Pronto, o bacalhau com chips de alho está perfeito. Em pratos individuais, sirva as postas de bacalhau, colocando por cima os chips de alho e rodelas de limão a gosto.
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Receita de bacalhau com chips de alho: dicas.
- O ideal para esta receita é a utilização do bacalhau fresco. Contudo, se isso não for possível, será preciso dessalgar o peixe. Para tanto, comece lavando bem as postas em água corrente para tirar o excesso de sal. Após, acomode tudo em uma vasilha, cubra com água e deixe na geladeira de um dia para o outro, trocando a água de três a quatro vezes.
- O bacalhau é um alimento muito saudável, com grande concentração do ácido graxo ômega 3, rico em proteínas, pobre em calorias e o seu consumo só traz benefícios ao organismo.
Resumo
Nome da Receita
Receita de Bacalhau com Chips de Alho Laminado
Autor
Receita de Bacalhau
Publicado em
Tempo de preparação
Tempo de cozimento
Tempo total
Avaliação média
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