Esta receita de bacalhau com abobrinha resulta em um prato muito simples de ser preparado, mas delicioso. Os ingredientes são suficientes para servir bem até seis pessoas e o tempo para ficar tudo pronto para ir à mesa gira em torno de quarenta e cinco minutos. Vamos conferir.
Receita de Bacalhau com Abobrinha.
Ingredientes.
Para a preparação da receita de bacalhau com abobrinha, você irá precisar de:
- 1 quilo de bacalhau demolhado;
- 800 gramas de abobrinha;
- 200 ml de leite de coco (ou creme de leite);
- 1 caixinha de molho de tomate;
- 5 dentes de alho picados;
- Azeite de oliva quanto baste;
- 1 cebola grande picadinha;
- 1 tomate picadinho;
- 100 gramas de azeitonas verdes sem caroço picadas;
- 50 gramas de azeitonas pretas picadas;
- Pimenta-do-reno a gosto;
- Sal a gosto.
Preparando a receita de bacalhau com abobrinha.
- Primeiro passo: Para dessalgar o bacalhau, coloque os pedaços em uma vasilha, cubra com água e deixe na geladeira de um dia para o outro, trocando a água três vezes nesse período. Após, desfie em lascas e deixe reservado.
- Segundo passo: Pique a abobrinha com casca. Deixe reservada. Pique também o tomate, a cebola, as azeitonas e amasse o alho. Deixe reservados, separadamente.
- Terceiro passo: Em uma panela de tamanho apropriado, coloque quatro colheres de azeite para aquecer e refogue três dentes de alho picado. Acrescente o molho de tomate e espere ferver.
- Quarto passo: Adicione o tomate, a cebola, as azeitonas e o bacalhau em lascas. Faça o ajuste do sal e tempere com pimenta-do reino.
- Quinto passo: Utilize uma outra panela, coloque azeite de oliva para aquecer (4 colheres), refogue os outros dois dentes de alho e adicione as abobrinhas, refogue mais um pouco para murchar.
- Sexto passo: Assim que o bacalhau estiver pronto, desligue o fogo e jogue o creme de leite, a abobrinha e misture tudo, mexendo delicadamente.
- Sétimo passo: Pronto, o bacalhau com abobrinha está perfeito. Agora é só levar à mesa para servir quentinho. Arroz branco e salada verde acompanham muito bem o prato.
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Receita de bacalhau com abobrinha: dicas.
- Os ingredientes da receita são suficientes para deixar até seis pessoas adultas satisfeitas e o tempo total de preparação fica em torno de quarenta e cinco minutos.
- Receitas com bacalhau, via de regra, são muito saudáveis, uma vez que o peixe apresenta baixíssimo teor de gordura, além de ter alta concentração do ácido graxo ômega 3, que, entre outros benefícios, auxilia no combate ao colesterol alto.
Resumo
Nome da Receita
Receita de Bacalhau com Abobrinha Deliciosa e Saudável
Autor
Receita de Bacalhau
Publicado em
Tempo de preparação
Tempo de cozimento
Tempo total
Avaliação média
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