Esta receita de salada de bacalhau com macarrão especial al dente resulta em um prato delicioso, sendo uma ótima alternativa para uma refeição saudável e nutritiva com a família. O tempo de prepraração fica em torno de uma hora e os ingredientes são suficientes para atender bem até seis pessoas. Vamos ao passo a passo.
Salada de Bacalhau com Macarrão Especial.
Ingredientes.
Para a preparação da receita de salada de bacalhau com macarrão especial al dente, você vai precisar de:
- 1 pacote de massa curta de grano duro e cozida al dente (500 gramas);
- 150 ml de azeite de oliva;
- 4 dentes de alho picadinhos;
- 1 cebola cortada em cubos pequenos;
- 4 colheres de vinagre;
- 600 gramas de bacalhau dessalgado, cozido e desfiado em lascas;
- 2 maços de brócolis (buquês);
- Azeitonas pretas a gosto;
- 250 gramas de tomate cereja;
- Ovos de codorna cozidos (1 dúzia);
- Sal a gosto;
- Pimenta-do-reino a gosto;
- Noz-moscada ao gosto;
- 1 maço de cheiro verde picado;
- 1 maço de salsa picadinha;
- 150 gramas de queijo parmesão ralado ou fatiado em lascas pequenas.
Preparando a salada de bacalhau com macarrão especial.
- Primeiro passo: Utilize uma panela de tamanho adequado para esquentar o azeite e refogue o alho picado e a cebola cortada em cubinhos. Em seguida, junte também o vinagre e espere que evapore totalmente.
- Segundo passo: Agora, acrescente o bacalhau, os brócolis e deixe refogando pelo tempo aproximado de três minutos.
- Terceiro passo: Nesse momento, desligue o fogo e junte as azeitonas pretas, os tomates-cereja e os ovos de codorna cozidos. Tempere com pimenta-do-reino e ajuste o sal, caso ache necessário.
- Quarto passo: Em seguida, junte também o macarrão cozido al dente e misture tudo muito bem.
- Quinto passo: Finalize acrescentando a salsinha picada, o cheiro verde picado e o queijo parmesão ralado.
- Sexto passo: Prontinho, a receita de salada de bacalhau com macarrão especial al dente está perfeita. O trabalho agora é só levar à mesa para servir.
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Resumo
Nome da Receita
Salada de Bacalhau com Macarrão Especial Al Dente
Autor
Receita de Bacalhau
Publicado em
Tempo de preparação
Tempo de cozimento
Tempo total
Avaliação média
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