Bacalhau Acebolado Especial

Bacalhau Acebolado Especial: receita prática, deliciosa e muito fácil de ser preparada. Tudo fica prontinho para ir à mesa em quarenta e cinco minutos e o rendimento é de 4 porções generosas. Vamos ao passo a passo.

Bacalhau Acebolado Especial.

Ingredientes.

Para a preparação do bacalhau acebolado especial, você irá precisar de:

• 1 quilo de lombo de bacalhau dessalgado;
• 4 dentes de alho picados;
• 3 cebolas grandes cortadas em rodelas;
• 1 pimentão vermelho cortado em tiras;
• 1 pimentão verde cortado em tiras;
• 4 batatas cortadas em rodelas;
• Azeite de oliva a gosto;
• Sal a gosto;
• Farinha;
• 1 colherzinha de páprica;
• 1 folha de louro;
• 2 tomates cortados em cubos;
• 100 ml de vinho branco seco.

Preparando o bacalhau acebolado especial.

1. Primeiro passo: Em uma frigideira apropriada, esquente um pouco de azeite e refogue os dentes de alho e as cebolas cortadas em rodelas por três minutos.
2. Segundo passo: A seguir, acrescente o pimentão vermelho e o pimentão verde cortado em tiras, e o tomate cortado em cubos. Deixe que as verduras murchem em fogo brando.
3. Terceiro passo: Agora, passe as postas de lombo de bacalhau pela farinha (retire o excesso).
4. Quarto passo: Em outra frigideira com azeite de oliva, frite os lombos de bacalhau, dos dois lados, até que fiquem bem douradinhos.
5. Quinto passo: Em uma panela adequada, despeje as verduras (cebola e pimentões) e por cima, disponha os lombos de bacalhau, cuidadosamente. Tempere com páprica e acrescente o vinho branco seco.
6. Sexto passo: A seguir, tempere com pimenta-do-reino, coloque a folha de louro e ajuste o sal.
7. Sétimo passo: Deixe cozinhar em fogo brando por quinze minutos ou até o vinho evaporar.
8. Oitavo passo: Em uma panela apropriada, frite as batatas até que fiquem bem douradas.
9. Nono passo: Prontinho, a sua receita de bacalhau acebolado especial está perfeita. Agora, retire tudo do fogo e transfira para uma travessa, colocando as batatas fitas ao lado dos lombos de bacalhau acebolado. Leve à mesa para servir.

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