A receita de bacalhau desfiado ao forno é simplesmente deliciosa e muito prática de ser preparada. Os ingredientes são suficientes para atender bem até quatro convidados e tudo fica prontinho para ir à mesa em quarenta e cinco minutos.
Bacalhau Desfiado ao Forno – Receita Fácil.
Ingredientes.
Para a preparação do bacalhau de forno desfiado, você irá precisar de:
- 1 quilo de bacalhau demolhado;
- 3 batatas cozidas al dente e picadas;
- Azeitona preta picada a gosto;
- 6 ovos cozidos e cortados em rodelas.
Ingredientes (para o molho).
- 2 cebolas cortada em tiras;
- 3 tomates maduros picados;
- 2 dentes de alho picados;
- 1 folha de louro;
- Pimenta-do-reino a gosto;
- Sal a gosto.
Preparando o bacalhau desfiado ao forno.
- Primeiro passo: Para demolhar o bacalhau, comece colocando os pedaços do peixe em uma tigela de tamanho apropriado, jogue água por cima até cobrir, leve à geladeira e deixe lá por vinte e quatro horas, tomando o cuidado de trocar a água de três a quatro vezes nesse período de tempo. Após escorra.
- Segundo passo: A seguir, coloque uma panela no fogo com água e espere levantar fervura.
- Terceiro passo: Agora, acrescente o bacalhau na panela e deixe cozinhar por cinco minutos. Após, retire o bacalhau da água, espere esfriar um pouco, desfie.
- Quarto passo: Nessa mesma água do cozimento do bacalhau, cozinhe as batatas cortadas em rodelas até que fiquem macias, mas firme. Após, escorra e reserve.
- Quinto passo: Para a preparação do molho, coloque azeite para esquentar em uma panela e refogue o alho e as cebolas por três minutos.
- Sexto passo: Em seguida, junte também os tomates e a folha de louro. Tempere com pimenta-do-reino, ajuste o sal e reserve.
- Sétimo passo: Para a montagem, unte um refratário de tamanho adequado com azeite e faça uma camada no fundo com o refogado de bacalhau desfiado.
- Oitavo passo: Por cima, espalhe as batatas picadas e os ovos em rodelas. Depois, distribua o molho por cima e finalize com as azeitonas pretas picadas.
- Nono passo: Leve o refratário ao forno preaquecido a 180ºC por dez minutos.
- Décimo passo: Prontinho, a receita de bacalhau desfiado ao forno está perfeita. Agora é só regar com bastante azeite de oliva e levar à mesa para servir em seguida.
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Resumo
Nome da Receita
Bacalhau Desfiado ao Forno - Receita de Bacalhau de Forno
Autor
Receita de Bacalhau
Publicado em
Tempo de preparação
Tempo de cozimento
Tempo total
Avaliação média
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