A receita de bacalhau desfiado com batatas rápido e prático é simplesmente deliciosa. Tudo fica pronto no tempo aproximado de uma hora e o rendimento é de quatro porções generosas. Vamos ao passo a passo.
Bacalhau Desfiado com Batatas Rápido e Prático.
Ingredientes.
Para a preparação do bacalhau desfiado com batatas, você vai precisar de:
- 400 gramas de bacalhau desfiado;
- 01 pimentão amarelo cortado em tiras;
- 01 pimentão verde cortado em tiras;
- 50 gramas de azeitonas sem caroços e fatiadas;
- 3 ovos cozidos cortados em rodelas;
- Azeite de oliva a gosto;
- 3 dentes de alho picados;
- Pimenta-do-reino a gosto;
- 03 tomates maduros picados sem pele e sem sementes;
- 01 cebola grande picada grosseiramente;
- ½ maço de cheiro verde;
- 500 gramas de batatas cortadas em rodelas;
- 100 gramas de queijo parmesão ralado.
Preparando o bacalhau desfiado com batatas.
- Primeiro passo: Para dessalgar o bacalhau, coloque os pedaços em uma vasilha, cubra com água e deixe na geladeira de um dia para o outro, trocando a água três vezes nesse período. Escorrer e reservar.
- Segundo passo: Em uma panela, colocar o azeite, o alho e a cebola picada em pedaços, e deixar refogar por três minutos.
- Terceiro passo: Em seguida, junte o bacalhau desfiado e refogue por mais três minutos.
- Quarto passo: Acrescente agora os tomates, pimentões amarelo e verde e tampe para refogar. Acrescente água aos poucos e espere cozinhar por dez minutos.
- Quinto passo: Em seguida, coloque as azeitonas picadas, o cheiro verde e a pimenta do reino. Ajuste o sal, caso ache necessário.
- Sexto passo: Em outra panela, cozinhe as batatas por cinco minutos e deixe reservadas.
- Sétimo passo: Em outra panela, passe as rodelas de batatas no azeite por cinco minutos. Acrescente o queijo parmesão ralado e misture com as batatas, cuidadosamente, para não as desmanchar.
- Oitavo passo: Para a montagem do prato, utilize uma travessa grande e disponha as rodelas de batatas e por cima, distribua o refogado de bacalhau desfiado. Finalize decorando com as rodelas de ovos cozidos.
- Nono passo: Prontinho, agora é só levar à mesa para servir. Arroz branco é uma excelente opção de acompanhamento do prato.
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Resumo
Nome da Receita
Bacalhau Desfiado com Batatas Rápido e Prático
Autor
Receita de Bacalhau
Publicado em
Tempo de preparação
Tempo de cozimento
Tempo total
Avaliação média
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