A receita de bolinhos fit de bacalhau com palmito é deliciosa, saudável, com baixo teor calórico e muito nutritiva, sendo uma excelente alternativa de lanche para quem está tentando perder peso ou seguindo algum programa de reeducação alimentar. Vamos conferir o passo a passo.
Bolinhos Fit de Bacalhau com Palmito.
Ingredientes.
Para a preparação da receita de bolinhos fit de bacalhau com palmito, você vai precisar de:
- 200 gramas de bacalhau demolhado;
- 100 gramas de palmito pupunha picadinho;
- 1 cebola picadinha;
- 2 colheres de azeite;
- Salsinha picada a gosto;
- 200 gramas de batata doce cozida e amassada;
- 1 ovo;
- 3 colheres de farinha de amaranto;
- Óleo para fritar.
Preparando os bolinhos fit de bacalhau com palmito.
- Primeiro passo: Coloque o bacalhau em uma panela com água e leve ao fogo para escaldar por cinco minutos após a fervura levantar.
- Segundo passo: Passado o tempo, retire o peixe com o auxílio de uma escumadeira e deixe esfriar alguns minutos em um recipiente.
- Terceiro passo: Em seguida, limpe fazendo o descarte de pele e espinhas e desfie em lascas pequenas. Deixe reservado.
- Quarto passo: Descasque a batata doce e coloque para cozinhar na mesma água de cozimento do bacalhau, pelo tempo de quinze minutos.
- Quinto passo: Retire a batata, amasse com um garfo ou espremedor para formar um purê e deixe reservada.
- Sexto passo: Em uma panela de tamanho apropriado, coloque o azeite para esquentar e refogue a cebola picada por três minutos ou até que fique levemente dourada, sempre mexendo.
- Sétimo passo: Junte agora o bacalhau desfiado e deixe fritar por mais cinco minutos, sempre mexendo.
- Oitavo passo: Nesse momento, acrescente o palmito picadinho. Mexa bem, acrescente a salsinha picada e mexa mais um pouco.
- Nono passo: A seguir, junte também na panela a batata doce amassada, o ovo e a farinha de amaranto. Misture tudo muito bem até formar uma massa homogênea e uniforme.
- Décimo passo: Com as mãos, faça bolinhas de tamanho médio e acondicione em uma travessa apropriada.
- Décimo primeiro passo: Coloque o óleo para esquentar em uma panela grande e quando estiver bem quente, comece a fritar os bolinhos até que fiquem bem douradinhos.
- Décimo segundo passo: Com uma escumadeira, retire os bolinhos e deixe escorrer em um recipiente apropriado forrado com papel absorvente (papel toalha), para que fiquem bem sequinhos.
- Décimo terceiro passo: Prontinho a sua receita de bolinhos fit de bacalhau com palmito está perfeita. Agora é só levar à mesa para servir.
Mais receitas de bacalhau.
- Receita Clássica de Bacalhau Espiritual
- Bacalhau com Natas e Parmesão Gratinado
- Bacalhoada no Forno Especial de Páscoa
Bolinhos fit de bacalhau com palmito: dicas.
- A receita é muito saudável, afinal, o bacalhau apresenta baixíssimo teor de gordura, além de rico no ácido graxo ômega 3, que auxilia no combate ao colesterol alto, entre outros benefícios.
- Na hora de fritar, coloque poucas unidades de cada vez, evitando que os bolinhos fiquem encharcados de óleo, tirando a crocância do petisco.
- Para desfiar o bacalhau bem fininho, coloque o peixe cozido, sem as espinhas, em um pano de prato bem limpo, cubra com a outra ponta do pano de prato e vá esfregando, como se estivesse lavando roupa. Com isso, o bacalhau vai se esfiapando e fica pronto para o bolinho.
Fique por dentro.
Para ficar atualizado com nossas receitas, nos acompanhe no site e redes sociais. Os links estão abaixo:
- Site: https://receitadebacalhau.com.br
- Facebook: https://www.facebook.com/receitadebacalhau
- Canal do Youtube: https://receitadebacalhau.com.br/youtube
- Instagram: https://www.instagram.com/receitadebacalhau
Confira essa também: Moqueca de Bacalhau.
Resumo
Nome da Receita
Bolinhos Fit de Bacalhau com Palmito
Autor
Receita de Bacalhau
Publicado em
Tempo de preparação
Tempo de cozimento
Tempo total
Avaliação média
Based on 2 Review(s)
