Esta receita de brusqueta de bacalhau é simplesmente deliciosa, muito fácil de ser preparada e fica prontinha em apenas trinta minutos. Vamos conferir o passo a passo.
Receita de Brusqueta de Bacalhau.
Ingredientes.
Para a preparação da receita de brusqueta de bacalhau, você irá precisar de:
- 300 gramas de bacalhau dessalgado;
- 1 cebola roxa picadinha;
- 50 gramas de azeitonas pretas sem caroço e cortadinhas em rodelas;
- ½ pimentão amarelo picado;
- 1 tomate pequeno picado;
- Azeite de oliva a gosto;
- Salsinha picada a gosto;
- Pimenta-do-reino moída a gosto;
- Sal a gosto;
- Pão (da sua preferência).
Preparando a receita de brusqueta de bacalhau.
- Primeiro passo: Coloque o bacalhau em uma panela, jogue água até cobrir e leve ao fogo para cozinhar pelo tempo de cinco a dez minutos, após a fervura levantar.
- Segundo passo: Passado o tempo, escorra toda a água, deixe arrefecer alguns minutos, limpe descartando pele e espinhas e desfie em lascas pequenas. Deixe reservado.
- Terceiro passo: Coloque um pouco de azeite para esquentar em uma panela apropriada e refogue por um minuto a cebola, o pimentão, as azeitonas, o tomate e salsinha picada.
- Quarto passo: Em seguida, acrescente as lascas de bacalhau, misture bem, tempere com pimenta-do-reino a gosto, confira o sal e faça os ajustes que achar necessário. Deixe fritar mais um minuto e desligue o fogo.
- Quinto passo: Deixe essa mistura descansar na panela por mais ou menos trinta minutos para que o sabor de todos os ingredientes fiquem bem misturados e incorporados.
- Sexto passo: Um pouco antes de servir a brusqueta de bacalhau, corte o pão em fatias de mais ou menos dois centímetros de largura e leve ao forno por alguns minutos para que fique levemente crocante.
- Sétimo passo: Sirva colocando uma ou duas colheres da mistura por cima de cada fatia de pão. Bom apetite!
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Brusqueta de Bacalhau como Entrada ou Aperitivo: dicas.
- Faça o dessalgue do bacalhau com a devida antecedência, uma vez que esse processo é bastante demorado. Confira AQUI como dessalgar o bacalhau da maneira correta.
- Você pode utilizar qualquer tipo de pão, seja o francês, o pão de forma ou mesmo pães caseiros, contudo, procure sempre deixar as fatias com pelo menos dois centímetros de espessura.
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Confira essa também: Receita de Strogonoff de Bacalhau.
Resumo
Nome da Receita
Brusqueta de Bacalhau como Entrada ou Aperitivo
Autor
Receita de Bacalhau
Publicado em
Tempo de preparação
Tempo de cozimento
Tempo total
Avaliação média
Based on 1 Review(s)
