Esta receita de lombo de bacalhau ao forno é simplesmente maravilhosa, com sabor único, porém, muito fácil de ser preparada, sendo uma excelente opção para o almoço de domingo com a família e amigos. Vamos ao passo a passo da receita.
Lombo de bacalhau ao forno.
Ingredientes.
- 400 gramas de lombo de bacalhau.
- 200 gramas de mini batatas.
- 1 pimentão vermelho.
- 1 pimentão amarelo.
- 1 pimentão verde.
- 1 cebola cortada em rodelas.
- Azeitonas pretas a gosto.
- Alcaparras a gosto.
- Alho picado a gosto.
- Pimenta-do-reino a gosto.
- Sal a gosto.
- Alho pré-cozido.
- Castanha a gosto.
- Azeite extra virgem a gosto.
- Tempero para frutos do mar.
Preparando a receita de lombo de bacalhau ao forno.
Primeiro passo.
Lembre que o processo de dessalga do bacalhau é bastante demorado, portanto, precisa ser feito com a antecedência necessária. Para tanto, coloque o lombo em uma tigela de tamanho adequado, cubra com água e deixe na geladeira de um dia para o outro, trocando a água de três a quatro vezes nesse período. Depois escorra e deixe reservado.
Segundo passo.
Em um refratário de tamanho adequado, coloque uma camada generosa de azeite.
Terceiro passo.
Para a montagem do prato, coloque uma camada de batatas e acrescente a cebola.
Quarto passo.
A seguir, coloque os lombos de bacalhau, o alho picado, o tempero para frutos do mar, os pimentões, as azeitonas, alcaparras, a pimenta-do-reino e a castanha.
Quinto passo.
Regue com uma camada generosa de azeite e leve ao forno preaquecido a 180 graus, por aproximadamente quinze minutos.
Sexto passo.
Retire do forno e leve à mesa para servir.
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Receita de lombo de bacalhau ao forno: dicas.
Essa pode ser considerada uma receita rápida, pois o tempo total de preparação não passa de quarenta minutos.
Os ingredientes são suficientes para deixar até quatro pessoas adultas satisfeitas (4 porções generosas).
