Receita de bacalhau com natas para Páscoa: fácil de fazer, cremosa e deliciosa, perfeita para surpreender sua família e amigos nesta celebração especial.
Se você está procurando uma receita especial para surpreender sua família e amigos na Páscoa, a receita de bacalhau com natas para Páscoa é a escolha perfeita.
Esta receita é incrivelmente fácil e prática de fazer, garantindo um resultado saboroso que agrada a todos. O bacalhau, rico em proteínas e ômega-3, aliado às natas, proporciona um prato cremoso e nutritivo.
Além disso, a batata e a cebola completam o conjunto de ingredientes que fazem dessa receita uma verdadeira delícia.
Apesar de ser uma opção saudável, é importante lembrar que, devido à cremosidade e aos ingredientes ricos, deve ser consumida com moderação para aproveitar todos os seus benefícios de forma equilibrada.
Prepare-se para criar memórias inesquecíveis com esta receita de bacalhau com natas para Páscoa, que certamente se tornará um clássico em suas celebrações.
Receita de Bacalhau com Natas para Páscoa
Informações Detalhadas
- Tempo de preparo: 30 minutos
- Tempo de cozimento: 40 minutos
- Tempo total de preparação: 1 hora e 10 minutos
- Número de porções: 6
- Quantidade de kcal por porção: 450 kcal
- Utensílios necessários: panela grande, frigideira, assadeira, espátula, tigela, faca, tábua de corte.
Ingredientes
Para a preparação da Receita de Bacalhau com Natas para Páscoa. você irá precisar dos ingredientes constantes da relação abaixo:
- 500g de bacalhau dessalgado e desfiado;
- 1 kg de batatas;
- 2 cebolas grandes;
- 3 dentes de alho;
- 200 ml de natas (creme de leite);
- 100 ml de azeite de oliva;
- 100g de queijo ralado;
- Sal e pimenta a gosto;
- Salsinha picada a gosto.
Receita de Bacalhau com Natas para Páscoa: passo a passo
- Preparar as batatas: Descasque e corte as batatas em rodelas finas. Cozinhe-as em água com sal até ficarem macias, mas sem desmanchar. Escorra e reserve.
- Preparar o bacalhau: Cozinhe o bacalhau em água fervente por cerca de 5 minutos. Escorra, desfie em lascas e reserve.
- Refogar os temperos: Em uma frigideira grande, aqueça metade do azeite e refogue as cebolas cortadas em rodelas e os dentes de alho picados até dourarem. Adicione o bacalhau desfiado e misture bem.
- Montagem do prato: Em uma assadeira, faça uma camada com metade das batatas cozidas. Espalhe por cima a mistura de bacalhau e cebolas. Cubra com o restante das batatas.
- Adicionar as natas: Despeje as natas sobre as batatas e espalhe uniformemente. Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Finalizar com queijo: Polvilhe o queijo ralado por cima.
- Assar: Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 20 minutos, ou até que o topo esteja dourado e borbulhante.
- Servir: Retire do forno, salpique a salsinha picada e sirva quente.
Receita de Bacalhau com Natas para Páscoa: Dicas
- Preparação: Dessalgue o bacalhau com antecedência, trocando a água várias vezes durante 24 a 48 horas.
- Conservação: Guarde o bacalhau com natas na geladeira por até 3 dias, em um recipiente hermético.
- Montagem do prato: Use uma assadeira de vidro ou cerâmica para uma apresentação mais elegante.
- Como servir: Acompanhe com uma salada verde fresca para balancear o prato.
- Acompanhamento: Sirva com arroz branco ou um bom pão rústico.
- Harmonização: Vinhos brancos, como um Chardonnay ou um Vinho Verde, harmonizam perfeitamente com esta receita.
Tabela Nutricional dos principais ingredientes
| Ingrediente | Calorias | Proteínas | Gorduras | Carboidr |
|---|---|---|---|---|
| Bacalhau | 100 | 24 | 1 | 0 |
| Batatas | 77 | 2 | 0.1 | 17 |
| Natas (creme de leite) | 345 | 2.1 | 37.7 | 2.6 |
| Queijo ralado | 402 | 28.1 | 33.1 | 1.3 |
Curiosidades
- Bacalhau: Embora seja amplamente consumido em Portugal, o bacalhau não é pescado nas águas portuguesas. A maior parte do bacalhau consumido no país é importado da Noruega.
- Batatas: Introduzidas na Europa pelos espanhóis no século XVI, as batatas se tornaram um dos alimentos mais consumidos no mundo.
- Natas: O creme de leite, conhecido como natas em Portugal, é um produto derivado do leite, rico em gorduras e usado para adicionar cremosidade a diversas receitas.
- Queijo ralado: Dependendo do tipo de queijo usado, ele pode variar significativamente em sabor e propriedades nutricionais. O parmesão, por exemplo, é um queijo duro e envelhecido, com um sabor forte e salgado.
- Azeite de oliva: Fundamental na culinária mediterrânea, o azeite de oliva é conhecido por seus benefícios à saúde, como a redução do risco de doenças cardíacas devido aos seus antioxidantes e gorduras saudáveis.
Variações da Receita
- Versão leve: Substitua as natas por iogurte natural desnatado e reduza a quantidade de azeite.
- Versão vegetariana: Use palmito ou cogumelos no lugar do bacalhau e creme de leite vegetal no lugar das natas.
- Versão para restrições alimentares: Utilize batatas-doces e creme de leite sem lactose para uma versão adequada para intolerantes.
Receita de Bacalhau com Natas para Páscoa: Conclusão
A receita de bacalhau com natas para Páscoa é uma verdadeira joia da culinária portuguesa, perfeita para ocasiões especiais. Com um preparo simples e ingredientes acessíveis, você pode criar um prato que combina cremosidade e sabor de maneira harmoniosa. A versatilidade desta receita permite adaptações para todos os gostos e necessidades, tornando-se uma opção inclusiva e deliciosa para qualquer refeição. Lembre-se de servir acompanhada de uma boa bebida e aproveite cada momento ao redor da mesa, celebrando com quem você ama. Com certeza, este prato será um sucesso e deixará todos ansiosos para a próxima Páscoa.
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FAQs: Receita de Bacalhau com Natas para Páscoa
- Posso usar bacalhau congelado? Sim, mas certifique-se de dessalgar e descongelar completamente antes de usar.
- Posso preparar o prato com antecedência? Sim, monte o prato no dia anterior e asse na hora de servir.
- Qual tipo de batata é melhor? Batata inglesa é a mais comum, mas batata-doce também pode ser usada.
- Posso substituir o queijo ralado? Sim, use queijo parmesão, muçarela ou qualquer queijo de sua preferência.
- Como evitar que o prato fique muito salgado? Dessalgue bem o bacalhau e ajuste o sal das batatas e do molho com cuidado.
- Qual creme de leite usar? Prefira o creme de leite fresco para uma textura mais cremosa.
- Posso adicionar outros vegetais? Sim, cenouras e ervilhas são ótimas adições para dar mais cor e sabor.
- Posso usar bacalhau já desfiado? Sim, mas verifique se está bem dessalgado para não comprometer o sabor.
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