Esta receita de bacalhau com palmito pupunha resulta em um prato maravilhoso, muito saudável, leve, nutritivo e de fácil preparação, sendo uma excelente opção para datas comemorativas como Natal, Ano Novo e Semana Santa, ou ainda para qualquer outra época do ano. Vamos ao passo a passo.
Receita de Bacalhau com Palmito Pupunha.
Ingredientes.
Para a preparação da receita de bacalhau com palmito pupunha, você vai precisar de:
- 1 quilo de bacalhau em postas dessalgado;
- 600 gramas de batatas;
- 2 cebolas grandes cortadas em rodelas grossas;
- 4 ovos cozidos cortados em rodelas ou em quatro partes;
- Azeitonas verdes a gosto;
- Azeitonas pretas a gosto;
- 300 gramas de palmito pupunha picado grosseiramente;
- Cebolinha verde picada a gosto;
- Salsinha picada a gosto;
- Azeite de oliva a gosto.
Preparando a receita de bacalhau com palmito pupunha.
- Primeiro passo: Coloque o bacalhau em uma panela com água e deixe ferver por cinco minutos após levantar fervura.
- Segundo passo: Passado o tempo, desligue o fogo, retire o bacalhau com o auxílio de uma escumadeira e desfie em lascas. Reserve.
- Terceiro passo: Na mesma água de cozimento do bacalhau, coloque as batatas para cozinhar pelo tempo aproximado de quinze minutos ou até que fiquem macias.
- Quarto passo: Passado o tempo, desligue o fogo, escorra a água, espere esfriar um pouco, descasque e corte as batatas em pedaços.
- Quinto passo: Para a montagem, utilize um refratário grande untado com azeite e disponha o bacalhau, as cebolas, as batatas, as azeitonas e o palmito pupunha picado. Use uma colher grande e misture tudo.
- Sexto passo: A seguir, regue tudo com bastante azeite de oliva de boa qualidade (pelo menos 300 ml).
- Sétimo passo: Leve o refratário ao forno preaquecido a 180ºC pelo tempo de quinze a vinte minutos.
- Oitavo passo: Em seguida, retire o refratário do forno e decore com rodelas de ovos cozidos.
- Nono passo: Prontinho, a sua receita de bacalhau com palmito pupunha está perfeita. Agora é só polvilhar com salsinha e cheiro verde picados e levar à mesa para servir em seguida. Arroz branco e salada verde são excelentes opções de acompanhamento da iguaria.
Mais receitas.
- Receita de Bacalhau Gratinado com Catupiry – Bacalhau de Forno
- Lasanha de Bacalhau com Cenoura e Espinafre – Bacalhau com Legumes
- Torta de Bacalhau de Liquidificador Light – Bacalhau Low Carb
Receita de Bacalhau com Palmito Pupunha: dicas.
Se o bacalhau utilizado não for do tipo fresco ou dessalgado, será necessário dessalgar o peixe. Para isso, coloque as postas em uma vasilha adequada, cubra com água e deixe na geladeira de um dia para o outro, tomando o cuidado de trocar a água de três a quatro vezes nesse período de tempo.
Confira essa também: Receita de Bacalhau Gratinado.
Resumo
Nome da Receita
Receita de Bacalhau com Palmito Pupunha Especial de Páscoa
Autor
Receita de Bacalhau
Publicado em
Tempo de preparação
Tempo de cozimento
Tempo total
Avaliação média
Based on 2 Review(s)
