Esta receita de bacalhau grelhado com molho especial é simplesmente maravilhosa. O prato é simples de preparar e o tempo de preparação fica em torno de quarenta minutos. Vamos ao passo a passo.
Receita de bacalhau grelhado com molho especial.
Ingredientes.
Para a preparação da receita de bacalhau grelhado com molho especial, você vai precisar de:
- 800 gramas de bacalhau em postas
- Pimenta-do-reino a gosto
- Sal a gosto
- 1/4 de xícara de azeite
Para o molho.
- 1/3 de xícara de azeite de oliva
- 1 colher de alecrim
- 1 xícara de azeitona verde picada
- 2 colheres de creme de leite
- Sal a gosto
Preparando o bacalhau grelhado com molho especial.
- Primeiro passo: Com as postas de bacalhau dessalgadas, ajuste o sal e tempere com pimenta.
- Segundo passo: Aqueça uma frigideira com o azeite, em fogo médio, e frite as postas até dourar. Deixe reservadas.
- Terceiro passo: Para a preparação do molho especial, em uma tigela, misture o azeite, o alecrim, a azeitona, o creme de leite e tempere com sal.
- Quarto passo: Jogue o molho por cima do bacalhau e leve à mesa para servir.
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Receita de bacalhau grelhado com molho especial: dicas.
- Se o bacalhau comprado não for do tipo fresco ou dessalgado, será necessário dessalgar o peixe. Para isso, coloque em uma vasilha, cubra com água e deixe na geladeira de um dia para o outro, trocando a água de três a quatro vezes.
- A receita é muito saudável, afinal, o bacalhau apresenta baixíssimo teor de gordura, além de muito rico no ácido graxo ômega 3, que, entre outros benefícios, auxilia no combate e controle do colesterol alto.
- Os ingredientes da receita de bacalhau grelhado são suficientes para o rendimento de até seis porções generosas.
