Esta receita de bacalhau na moranga resulta em um prato delicioso. A preparação do prato tem dificuldade média e demora em torno de uma hora e trinta minutos. Vamos ao passo a passo.
Receita de Bacalhau na Moranga.
Ingredientes.
Para a preparação desta receita de bacalhau na moranga, você vai precisar de:
- 200 gramas de bacalhau;
- 1 abóbora moranga grande;
- 2 xícara de leite;
- 1 caldo de legumes em cubo;
- 2 colheres de sopa extrato de tomate;
- 1 colher de amido de milho;
- 1 colher de cheiro-verde picado.
Preparando a receita de bacalhau na moranga.
- Primeiro passo: Coloque o bacalhau em uma panela, cubra com água e leve ao fogo alto por 15 minutos ou até ficar macio.
- Segundo passo: Escorra e desfie em lascas pequenas. Deixe reservado.
- Terceiro passo: Em uma panela grande, coloque a moranga, cubra com água e leve ao fogo alto por 40 minutos ou até ficar levemente macia. Escorra e reserve até esfriar um pouco.
- Quarto passo: Corte uma tampa na moranga, retire as sementes e parte da polpa, com cuidado para não furar.
- Quinto passo: Reserve a polpa e a moranga.
- Sexto passo: Em uma panela de tamanho médio, ferva 1 xícara do leite e dissolva o cubo de caldo de legumes.
- Sétimo passo: Coloque também o extrato de tomate.
- Oitavo passo: Dissolva o amido de milho no restante do leite, junte ao creme e cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até engrossar levemente.
- Nono passo: Misture o bacalhau e a polpa da moranga reservados.
- Décimo passo: Coloque a mistura no interior da moranga reservada, salpique o cheiro-verde e sirva em seguida.
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Receita de bacalhau na moranga: dicas.
- Os ingredientes da receita são suficientes para o rendimento de até 6 porções generosas. O tempo de preparação é de 1 hora e trinta minutos, aproximadamente.
- Se o bacalhau comprado não for do tipo fresco ou dessalgado, será necessário dessalgar o peixe. Para isso, coloque em uma vasilha, cubra com água e deixe na geladeira de um dia para o outro, trocando a água de três a quatro vezes.
- A receita é muito saudável, afinal, o bacalhau apresenta baixíssimo teor de gordura, além de muito rico no ácido graxo ômega 3, que auxilia no combate ao colesterol alto. Além disso, a moranga é um vegetal rico em fibras, auxiliando no bom funcionamento do intestino, entre outros benefícios.
Resumo
Nome da Receita
Receita de Bacalhau na Moranga
Autor
Receita de Bacalhau
Publicado em
Tempo de preparação
Tempo de cozimento
Tempo total
Avaliação média
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