Esta receita de torta de repolho com bacalhau é uma receita que tem feito sucesso entre os amantes da culinária e, claro, do bacalhau
A torta de repolho com bacalhau é uma receita deliciosa e fácil de fazer. Ela consiste em uma massa de torta feita com farinha, manteiga e ovos, que é recheada com uma mistura de bacalhau dessalgado, repolho cortado em tiras finas, cebola, alho e pimentão refogados. A torta é assada no forno até ficar dourada e crocante por cima. O resultado é uma torta saborosa e nutritiva, perfeita para ser servida como prato principal em um jantar especial ou em ocasiões festivas.
Esta receita é uma excelente opção para quem busca por um prato principal que possa ser servido em um almoço ou jantar especial. Além disso, é uma opção versátil, que pode ser acompanhada por diferentes tipos de saladas e acompanhamentos.
Vamos agora apresentar o passo a passo para preparar esta deliciosa torta de repolho com bacalhau. Siga as instruções abaixo e surpreenda seus convidados com um prato irresistível.
Torta de Repolho com Bacalhau
Ingredientes
- 500g de bacalhau dessalgado e desfiado;
- 1 repolho médio;
- 2 cebolas grandes picadas;
- 2 dentes de alho picados;
- 1 pimentão vermelho picado;
- 1/2 xícara (chá) de azeite;
- 3 ovos;
- 1 xícara (chá) de leite;
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo;
- 1 colher (sopa) de fermento em pó;
- Sal e pimenta-do-reino a gosto.
Preparando a torta de repolho com bacalhau
- Comece por cortar o repolho em tiras finas e refogue em uma panela com água e sal, até que fique macio. Reserve.
- Em outra panela, refogue a cebola, o alho e o pimentão no azeite até que fiquem macios. Adicione o bacalhau e refogue por mais alguns minutos.
- Bata os ovos com o leite em uma tigela. Adicione a farinha de trigo, o fermento em pó, o sal e a pimenta-do-reino. Misture bem até que a massa fique homogênea.
- Em um refratário untado com azeite, coloque uma camada de repolho. Cubra com o refogado de bacalhau. Repita as camadas até que os ingredientes acabem.
- Despeje a massa sobre a torta e leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 30 minutos, ou até que esteja dourada e firme.
- Sirva a torta de repolho com bacalhau ainda quente, acompanhada por uma salada verde e um bom vinho branco.
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Torta de repolho com bacalhau: dicas
- Se preferir, substitua o bacalhau por camarão ou frango desfiado.
- Para uma versão mais saudável, substitua a farinha de trigo por farinha de aveia ou farinha integral.
- Se desejar, adicione queijo ralado por cima da torta antes de levá-la ao forno.
- Certifique-se de dessalgar bem o bacalhau antes de utilizá-lo na receita. Deixe-o de molho em água fria por cerca de 24 horas, trocando a água pelo menos três vezes durante esse período.
- Para cortar o repolho em tiras finas de forma rápida e fácil, utilize um cortador de legumes ou processador de alimentos.
- Refogue os legumes (cebola, alho e pimentão) em fogo baixo para que fiquem bem macios e saborosos. Não deixe queimar.
- Para que a torta fique ainda mais saborosa, experimente adicionar ervas frescas picadas, como salsa, cebolinha ou coentro, à massa.
- Ao colocar a massa sobre a torta, certifique-se de que ela cubra toda a superfície do refratário para que a torta fique firme e consistente.
Esperamos que tenha gostado desta receita de torta de repolho com bacalhau, afinal, descobrir novas receitas para preparar em casa pode ser uma tarefa desafiadora, principalmente se você busca por pratos que sejam saborosos, nutritivos e de fácil preparo. Experimente em sua casa e compartilhe conosco o resultado!
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