Esta receita de bacalhau com batata no forno resulta em um prato tradicional delicioso, muito fácil de ser preparado e que fica prontinho para servir em apenas quarenta e cinco minutos. Vamos conferir o passo a passo.
Receita de Bacalhau com Batata no Forno.
Ingredientes.
Para a preparação da receita de bacalhau com batata no forno, você irá precisar de:
- 1 quilo de bacalhau em postas dessalgado;
- 800 gramas de batatas cortadas em rodelas grossas;
- 2 cebolas grandes cortadas fatiadas;
- 4 dentes de alho picados ou cortados em lâminas;
- Azeite de oliva a gosto;
- Azeitonas pretas sem caroço a gosto;
- Sal a gosto.
Preparando a receita de bacalhau com batata no forno.
- Primeiro passo: Coloque as postas de bacalhau em uma panela grande, jogue água até cobrir e deixe cozinhar por cinco minutos após a fervura levantar.
- Segundo passo: Retire as postas com a ajuda de uma escumadeira, acondicione em um recipiente, deixe esfriar alguns minutos, limpe fazendo o descarte de pele e espinhas e deixe reservadas.
- Terceiro passo: Na mesma panela com a água do cozimento do bacalhau, coloque as batatas descascadas e cortadas em rodelas e deixe cozinhar por dez minutos ou até que fiquem al dente. Passado o tempo, escorra e deixe reservadas.
- Quarto passo: Em um refratário de tamanho apropriado untado com azeite, faça uma camada, forrando o fundo com as rodelas de batatas.
- Quinto passo: Faça mais uma camada com a cebola fatiada e outra com a metade do alho picado ou cortado em lâminas. Acomode por cima as postas de bacalhau e faça mais uma camada com o restante do alho picado. Confira o sal e faça o ajuste que achar necessário.
- Sexto passo: Por fim, decore com azeitonas pretas a gosto, regue generosamente com azeite de oliva e leve o refratário ao forno preaquecido a 180°C pelo tempo aproximado de vinte e cinco minutos ou até que o bacalhau e as batatas fiquem bem douradinhos.
- Sétimo passo: Prontinho, a sua receita de bacalhau com batata no forno está perfeita. Agora é só retirar e levar à mesa para servir.
Mais receitas de bacalhau.
- Lombo de Bacalhau com Refogado de Legumes
- Lasanha de Bacalhau Gratinado com Mussarela
- Bacalhau à Gomes de Sá com Azeitonas e Pimentão Fatiado
Receita de Bacalhau com Batata no Forno: dicas.
- Você tem a opção de comprar o bacalhau já dessalgado, o que irá facilitar muito a sua vida na hora de preparar a receita. Contudo, se isso não for possível, o prato pode ser feito com o bacalhau seco mesmo, mas será preciso fazer o dessalgue do peixe com a devida antecedência, uma vez que esse processo é bastante demorado.
- Para tanto, coloque as postas em um recipiente apropriado, jogue água até cobrir e deixe de molho na geladeira por vinte e quatro horas, lembrando de fazer a troca da água de três a quatro vezes nesse período.
Fique por dentro.
Para ficar atualizado com nossas receitas, nos acompanhe no site e redes sociais. Os links estão abaixo:
- Site: https://receitadebacalhau.com.br
- Facebook: https://www.facebook.com/receitadebacalhau
- Canal do Youtube: https://receitadebacalhau.com.br/youtube
- Instagram: https://www.instagram.com/receitadebacalhau
Confira essa também: Receita de Empadão de Bacalhau.
Resumo
Nome da Receita
Receita de Bacalhau com Batata no Forno
Autor
Receita de Bacalhau
Publicado em
Tempo de preparação
Tempo de cozimento
Tempo total
Avaliação média
Based on 1 Review(s)
