Esta receita de bolinho de arroz com bacalhau é simples, rápida e fácil de ser preparada. Tudo fica prontinho para servir em apenas trinta minutos e os ingredientes são suficientes para o rendimento de até trinta unidades. Vamos conferir o passo a passo.
Bolinho de Arroz com Bacalhau.
Ingredientes.
Para a preparação da receita de bolinho de arroz com bacalhau, você irá precisar de:
- 3 xícaras de arroz cozido;
- 300 gramas de bacalhau dessalgado;
- 50 gramas de queijo parmesão ralado;
- Azeitona verde picada a gosto;
- ½ pimentão vermelho picadinho;
- Cheiro verde picado a gosto;
- 1 colher de fermento em pó;
- 3 colheres de farinha de trigo;
- 4 ovos batidos;
- Óleo para fritar.
Preparando o bolinho de arroz com bacalhau.
- Primeiro passo: Coloque o bacalhau em uma panela, jogue água até cobrir e leve ao fogo para escaldar por dez minutos após a fervura levantar.
- Segundo passo: Após, escorra toda a água, deixe esfriar alguns minutos, limpe e faça o descarte de pele e espinhas e desfie em lascas pequenas. Deixe reservado.
- Terceiro passo: Em um recipiente de tamanho apropriado, coloque o arroz cozido, o bacalhau desfiado em lascas, o queijo parmesão ralado, azeitonas verde picadas a gosto, o pimentão picado, cheiro verde a gosto, uma colher de fermento em pó, a farinha de trigo, os ovos batidos e misture tudo muito bem até formar uma massa consistente.
- Quarto passo: Com a massa pronta, comece a modelar os bolinhos com o auxílio de duas colheres (passando uma na outra) ou mesmo com as mãos, deixando-os no tamanho e formato da sua preferência.
- Quinto passo: Coloque o óleo para aquecer em uma panela funda e quando estiver bem quente, comece a fritar os bolinhos até que fiquem levemente dourados.
- Sexto passo: Retire os bolinhos do óleo com a ajuda de uma escumadeira, deixe escorrer em uma travessa apropriada forrada com papel absorvente e, prontinho, a sua receita de bolinho de arroz com bacalhau está perfeita. Agora é só levar à mesa para servir ainda quentinho.
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Bolinho de Arroz com Bacalhau: dicas.
- Faça o dessalgue do bacalhau com a antecedência necessária. Para tanto, coloque o peixe em um recipiente, jogue água até cobrir e leve à geladeira para ficar de molho por vinte e quatro horas, fazendo a troca da água de três a quatro vezes nesse período.
- Na hora de fritar os bolinhos, coloque poucas unidades de cada vez na panela, evitando, assim, que fiquem encharcados de óleo.
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Confira essa também: Bolinho de Arroz com Bacalhau.
Resumo
Nome da Receita
Bolinho de Arroz com Bacalhau
Autor
Receita de Bacalhau
Publicado em
Tempo de preparação
Tempo de cozimento
Tempo total
Avaliação média
Based on 1 Review(s)
