A receita de bacalhau de forno assado com batatas bolinha no azeite de oliva é simplesmente deliciosa e muito fácil de ser preprada. Tudo fica prontino para servir em uma hora e o rendimento é de quatro porções generosas. Vamos ao passo a passo.
Bacalhau de Forno Assado com Batatas.
Ingredientes.
Para a preparação do bacalhau ao forno com batatas, você irá precisar de:
- 4 postas grandes de bacalhau demolhado (1 kg);
- 600 gramas de batatas bolinha;
- 1 colher de sobremesa de páprica doce;
- 2 folhas de louro;
- 8 dentes de alho picados;
- 200 ml de azeite de oliva;
- Pimenta-do-reino a gosto.
Preparando o bacalhau de forno assado com batatas.
- Primeiro passo: Disponha em uma forma refratária untada com azeite, as quatro postas de bacalhau.
- Segundo passo: Acomode também na forma as batata bolinha com pele.
- Terceiro passo: Em seguida, tempere tudo com pimenta-do-reino moída a gosto, uma colher de páprica doce, duas folhas de louro (rasgue as folhas e distribua na forma) e polvilhe tudo com os dentes de alho picados.
- Quarto passo: Regue tudo com o azeite de oliva e cubra a forma com papel alumínio.
- Quinto passo: Leve o refratário ao forno preaquecido a 180ºC pelo tempo aproximado de quinze minutos.
- Sexto passo: Passado o tempo, retire o papel alumínio e volte o refratário ao forno por mais dez minutos.
- Sétimo passo: Prontinho, a sua receita de bacalhau assado no formo com batatas bolinha no azeite está perfeita. Agora é só retirar do forno e levar à mesa para servir em seguida. Arroz branco é uma ótima opção de acompanhamento do prato.
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Bacalhau de forno assado com batatas: dicas.
Se o bacalhau não for fresco, será necessário dessalgar o peixe. Para tanto, coloque as postas em um recipidente de tamanho apropriado, jogue água até cobrir e leve à geladeira, deixando lá de um dia para o outro, tendo o cuidado de trocar a água de duas a três vezes nesse período de tempo.
Resumo
Nome da Receita
Bacalhau de Forno Assado com Batatas Bolinha no Azeite
Autor
Receita de Bacalhau
Publicado em
Tempo de preparação
Tempo de cozimento
Tempo total
Avaliação média
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