A receita de bacalhau de forno assado com batatas bolinha no azeite de oliva é simplesmente deliciosa e muito fácil de ser preprada. Tudo fica prontino para servir em uma hora e o rendimento é de quatro porções generosas. Vamos ao passo a passo.

Bacalhau de Forno Assado com Batatas.

Ingredientes.

Para a preparação do bacalhau ao forno com batatas, você irá precisar de:

4 postas grandes de bacalhau demolhado (1 kg);
600 gramas de batatas bolinha;
1 colher de sobremesa de páprica doce;
2 folhas de louro;
8 dentes de alho picados;
200 ml de azeite de oliva;
Pimenta-do-reino a gosto.

Preparando o bacalhau de forno assado com batatas.

Primeiro passo: Disponha em uma forma refratária untada com azeite, as quatro postas de bacalhau.
Segundo passo: Acomode também na forma as batata bolinha com pele.
Terceiro passo: Em seguida, tempere tudo com pimenta-do-reino moída a gosto, uma colher de páprica doce, duas folhas de louro (rasgue as folhas e distribua na forma) e polvilhe tudo com os dentes de alho picados.
Quarto passo: Regue tudo com o azeite de oliva e cubra a forma com papel alumínio.
Quinto passo: Leve o refratário ao forno preaquecido a 180ºC pelo tempo aproximado de quinze minutos.
Sexto passo: Passado o tempo, retire o papel alumínio e volte o refratário ao forno por mais dez minutos.
Sétimo passo: Prontinho, a sua receita de bacalhau assado no formo com batatas bolinha no azeite está perfeita. Agora é só retirar do forno e levar à mesa para servir em seguida. Arroz branco é uma ótima opção de acompanhamento do prato.

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Bacalhau de forno assado com batatas: dicas.

Se o bacalhau não for fresco, será necessário dessalgar o peixe. Para tanto, coloque as postas em um recipidente de tamanho apropriado, jogue água até cobrir e leve à geladeira, deixando lá de um dia para o outro, tendo o cuidado de trocar a água de duas a três vezes nesse período de tempo.

Bacalhau de Forno Assado com Batatas Bolinha no Azeite