Esta receita de bacalhoada fácil é uma excelente opção para o almoço de domingo com a família e/ou amigos. O prato é bem fácil de ser preparado e tudo fica prontinho para ir à mesa em aproximadamente uma hora. Os ingredientes são suficientes para oito porções generosas. Vamos conferir o passo a passo.
Receita de bacalhoada fácil.
Ingredientes.
Para a preparação da receita de bacalhoada fácil, você irá precisar de:
- 1,2 quilo de bacalhau dessalgado, cozido e desfiado em lascas;
- 2 tomates maduros cortado em tiras (retirar as sementes);
- 1 cebola grande cortada em rodelas;
- 1 pimentão verde cortado em tiras;
- 1 pimentão vermelho cortado em tiras;
- 1 pimentão amarelo cortado em tiras;
- 50 gramas de azeitonas verdes sem caroço;
- 1 maço de cebolinha verde picada;
- Sal a gosto;
- 800 gramas de batatas cozidas al dente e cortadas em rodelas grossas;
- 750 ml de azeite de oliva;
- 3 ovos cozidos divididos em 4 partes;
- Azeitonas pretas a gosto para decorar.
Preparando a receita de bacalhoada fácil.
- Primeiro passo: Em uma tigela de tamanho apropriado, faça a mistura do bacalhau desfiado, tomate, cebola, pimentões e azeitonas verdes. Ajuste o sal, caso ache necessário.
- Segundo passo: Para a montagem do prazo, unte com azeite de oliva um refratário com dimensões adequadas e faça uma camada com a mistura de bacalhau e após, outra camada com as rodelas de batatas. Continue alternando as camadas até acabarem os ingredientes.
- Terceiro passo: Regue com o azeite de oliva a gosto. A seguir, cubra o refratário com papel alumínio e leve ao forno preaquecido a 180ºC, pelo tempo aproximado de quarenta minutos.
- Quarto passo: Passado o tempo, retire o papel alumínio e deixe no formo por mais dez minutos.
- Quinto passo: Retire a bacalhoada do forno, salpique com cebolinha verde a gosto e finalize a decoração com os ovos cozidos e azeitonas pretas.
- Sexto passo: Prontinho, a sua receita de bacalhoada fácil está perfeita. Agora é só levar à mesa para servir ainda quentinha. Arroz branco e salada verde fresca são excelentes acompanhamentos para esta deliciosa iguaria.
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Receita de bacalhoada fácil: dicas.
É bom lembrar que o processo para dessalgar o bacalhau é demorado, portanto deve ser feito com antecedência para não atrapalhar os planos daquele almoço de domingo perfeito com a família. Para tanto, coloque os pedaços do peixe em uma vasilha, cubra com água e deixe na geladeira de um dia para o outro, trocando a água três vezes no período.
Se você não for profissional ou não dispor de tempo para o processo de dessalga do bacalhau, procure comprar do tipo dessalgado e congelado, que também é muito bom e atende às exigências da receita.
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