Receita de bolinho de bacalhau fit

Ingredientes.

Para a preparação da receita de bolinho de bacalhau fit, você irá precisar de:

• 3 colheres de sopa de batata doce ou cará cozida;
• Noz-moscada a gosto;
• 1 colher de azeite de oliva;
• ½ colher de tempero fresco (cebola e alho poró ralado);
• ½ colher de salsinha picada;
• 100 gramas de bacalhau dessalgado e desfiado;
• Farinha de amêndoas para empanar;
• Pimenta-do-reino a gosto.

Preprando a receita de bolinho de bacalhau fit.

1. Primeiro passo: Coloque a batata doce ou cará para cozinhar até ficar macio. Em seguida, descasque e amasse até formar um purê. Tempere com noz-moscada e deixe reservado.
2. Segundo passo:  Em uma panela ou frigideira de tamanho apropriado refogue o bacalhau no azeite de oliva, misture o tempero fresco e pimenta-do-reino a gosto e mexa bem para misturar tudo.
3. Terceiro passo: Agora, junte o bacalhau ao purê e molde os bolinhos com as mãos.
4. Quarto passo: Passe os bolinhos na farinha de amêndoas e acomode-os em uma assadeira antiaderente.
5. Quinto passo: Leve a assadeira ao forno preaquecido a 180ºC por aproximadamente oito minutos. Passado o tempo, vire os bolinhos e deixe assar mais cinco minutos ou até quando ficarem crocantes. Agora é só servir.

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Receita de bolinho de bacalhau fit: dicas.

• Para dessalgar o bacalhau, coloque os pedaços em uma vasilha, cubra com água e deixe na geladeira de um dia para o outro, trocando a água três vezes nesse período.
• Para desfiar o bacalhau, coloque o peixe cozido, sem as espinhas, em um pano de prato bem limpo, cubra com a outra ponta do pano de prato e vá esfregando, como se estivesse lavando roupa. Com isso, o bacalhau vai se esfiapando e fica pronto para o bolinho.
• O bacalhau é um alimento muito saudável, com grande concentração do ácido graxo ômega 3, rico em proteínas, pobre em calorias e o seu consumo traz diversos benefícios ao organismo, entre eles, o controle dos níveis de colesterol.