Esta receita de bacalhau com brócolis e azeitonas pretas resulta em um prato simplesmente delicioso e muito fácil de ser preparado, sendo uma excelente opção para aquele almoço especial de domingo com a família e/ou amigos. Vamos ao passo a passo.
Bacalhau com brócolis e azeitonas pretas.
Ingredientes.
Para a preparação da receita de bacalhau com brócolis e azeitonas pretas, você irá precisar de.
- 100 ml de azeite de oliva;
- 10 dentes de alho cortados em lâminas;
- ½ quilo de bacalhau demolhado e desfiado em lascas grandes;
- 2 brócolis sem os talos (apenas os buquês);
- 100 gramas de azeitonas pretas;
- 2 tomates maduros cortados em cubos (sem sementes);
- 1 maço de cheiro verde picado;
- Sal a gosto.
- Pimenta-do-reino a gosto.
Preparando o Bacalhau com brócolis e azeitonas pretas.
- Primeiro passo: Coloque o azeite de oliva para aquecer em uma panela de tamanho apropriado e doure o alho.
- Segundo passo: Em seguida, junte o bacalhau desfiado em lascas e os buquês de brócolis. Deixe cozinhando por cinco ou seis minutos ou até os brócolis ficarem macios.
- Terceiro passo: Passado o tempo, acrescente também as azeitonas pretas e o tomate picado. Refogue por mais dois minutinhos e desligue o fogo.
- Quarto passo: Tempere com pimenta-do-reino e salpique com o cheiro verde picado. Ajuste o sal, caso ache necessário.
- Quinto passo: Coloque tudo em uma travessa grande e leve à mesa para servir com o acompanhamento de sua preferência. Arroz branco e salada verde são excelentes opções.
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Bacalhau com brócolis e azeitonas pretas: dicas.
- Para dessalgar o bacalhau, coloque os pedaços em uma vasilha, cubra com água e deixe na geladeira de um dia para o outro, trocando a água de três a quatro vezes nesse período.
- Arroz branco, purê de batata e salada verde fresca são excelentes acompanhamentos para essa deliciosa iguaria.
- Os ingredientes da receita são suficientes para o rendimento de até seis porções e o tempo total de preparo não passa de meia hora.
Resumo
Nome da Receita
Bacalhau com brócolis e azeitonas pretas
Autor
Receita de Bacalhau
Publicado em
Tempo de preparação
Tempo de cozimento
Tempo total
Avaliação média
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