Esta receita de salada de bacalhau com frutos secos é simplesmente deliciosa e sua preparação bastante simples e rápida. Os ingredientes são suficientes para deixar até seis pessoas adultas satisfeitas (rende 6 porções generosas). Então, vamos ao passo a passo.
Receita de Salada de Bacalhau com Frutos Secos.
Ingredientes.
Para a preparação da receita de salada de bacalhau com frutos secos, iremos precisar de:
- Meio quilo de grão-de-bico;
- 1 quilo de bacalhau já dessalgado;
- 100 gramas de uvas brancas;
- 100 gramas de uvas pretas;
- 50 gramas de castanha do Pará;
- 50 gramas de nozes;
- 50 gramas de amêndoas;
- Salsinha picada a gosto;
- Azeite de oliva gosto;
- Sal a gosto;
- Pimenta-do-reino a gosto;
- Damasco a gosto.
Preparando a receita de salada de bacalhau com frutos secos.
- Cozinhe em água o bacalhau e o grão de bico separadamente.
- Resfrie e desfie o bacalhau e resfrie o grão de bico.
- Pique as nozes, amêndoas, castanha do pará, damasco e salsa.
- Em um travessa ou refratário de tamanho adequado, coloque o grão de bico e os itens picados, citados acima, com exceção da salsa.
- Adicione o azeite de oliva a gosto.
- Em seguida, acrescente o bacalhau na travessa ou refratário.
- Coloque o sal e a pimenta a gosto e finalize decorando com salsa picada.
- Prontinho, a salada de bacalhau com frutos secos está perfeita. Agora, é só servir a frio.
Salada de bacalhau com frutos secos: dicas.
- Para tirar o sal do bacalhau (dessalgar), o melhor é acondicionar o peixe em uma tigela de tamanho apropriado, cobrir com água e levar à geladeira, deixando lá de um dia para o outro, trocando a água de três a quatro vezes nesse período de tempo.
- Receitas que utilizam o bacalhau são sempre muito saudáveis, uma vez que o peixe apresenta baixíssimo teor de gordura, além de ter alta concentração do ácido graxo ômega 3, o que, entre outros benefícios, auxilia no combate ao colesterol alto.
Mais receitas de bacalhau.
- Receita de bacalhau gratinado com batata
- Salada de Bacalhau com Macarrão Especial Al Dente
- Salada de Bacalhau Crocante com Tomate Seco Picado
Resumo
Nome da Receita
Receita de Salada de Bacalhau com Frutos Secos
Autor
Receita de Bacalhau
Publicado em
Tempo de preparação
Tempo de cozimento
Tempo total
Avaliação média
Based on 1 Review(s)
