Salada de Bacalhau com Macarrão Especial Al Dente

Esta receita de salada de bacalhau com macarrão especial al dente resulta em um prato delicioso, sendo uma  ótima alternativa para uma refeição saudável e nutritiva com a família. O tempo de prepraração fica em torno de uma hora e os ingredientes são suficientes para atender bem até seis pessoas. Vamos ao passo a passo.

Salada de Bacalhau com Macarrão Especial.

Ingredientes.

Para a preparação da receita de salada de bacalhau com macarrão especial al dente, você vai precisar de:

• 1 pacote de massa curta de grano duro e cozida al dente (500 gramas);
• 150 ml de azeite de oliva;
• 4 dentes de alho picadinhos;
• 1 cebola cortada em cubos pequenos;
• 4 colheres de vinagre;
• 600 gramas de bacalhau dessalgado, cozido e desfiado em lascas;
• 2 maços de brócolis (buquês);
• Azeitonas pretas a gosto;
• 250 gramas de tomate cereja;
• Ovos de codorna cozidos (1 dúzia);
• Sal a gosto;
• Pimenta-do-reino a gosto;
• Noz-moscada ao gosto;
• 1 maço de cheiro verde picado;
• 1 maço de salsa picadinha;
• 150 gramas de queijo parmesão ralado ou fatiado em lascas pequenas.

Preparando a salada de bacalhau com macarrão especial.

1. Primeiro passo: Utilize uma panela de tamanho adequado para esquentar o azeite e refogue o alho picado e a cebola cortada em cubinhos. Em seguida, junte também o vinagre e espere que evapore totalmente.
2. Segundo passo: Agora, acrescente o bacalhau, os brócolis e deixe refogando pelo tempo aproximado de três minutos.
3. Terceiro passo: Nesse momento, desligue o fogo e junte as azeitonas pretas, os tomates-cereja e os ovos de codorna cozidos. Tempere com pimenta-do-reino e ajuste o sal, caso ache necessário.
4. Quarto passo: Em seguida, junte também o macarrão cozido al dente e misture tudo muito bem.
5. Quinto passo: Finalize acrescentando a salsinha picada, o cheiro verde picado e o queijo parmesão ralado.
6. Sexto passo: Prontinho, a receita de salada de bacalhau com macarrão especial al dente está perfeita. O trabalho agora é só levar à mesa para servir.

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