Se você está procurando uma receita de bacalhau desfiado no forno, esperamos que você goste da versão que vamos compartilhar com você neste artigo.
O bacalhau é um dos ingredientes mais versáteis e apreciados da culinária portuguesa, e pode ser preparado de diversas maneiras. Nesta receita, vamos ensinar a fazer um delicioso bacalhau desfiado no forno, acompanhado de batatas e pimentões, que é perfeito para um almoço em família ou para servir em uma ocasião especial.
O segredo para o sucesso desta receita está na escolha do bacalhau, que precisa ser de boa qualidade e estar bem dessalgado. Por isso, é importante deixá-lo de molho em água por pelo menos 24 horas antes de começar a preparar a receita.
Além disso, a preparação deste prato é bem simples e não exige muita habilidade na cozinha. Basta cozinhar as batatas, refogar os temperos, desfiar o bacalhau em pedaços grandes e levá-lo ao forno com os pimentões.
O resultado é um prato saboroso e cheio de personalidade, que vai agradar a todos os paladares. Acompanhado de uma boa salada verde e um vinho branco gelado, o bacalhau desfiado no forno é uma opção perfeita para um almoço ou jantar especial.
Bacalhau Desfiado no Forno
Ingredientes
- 500g de bacalhau dessalgado;
- 3 batatas grandes descascadas e cortadas em rodelas;
- 1 cebola grande cortada em rodelas;
- 2 dentes de alho picados;
- 1 pimentão vermelho cortado em rodelas;
- 1 pimentão verde cortado em rodelas;
- 1/2 xícara de azeite de oliva;
- 1/2 xícara de azeitonas sem caroço;
- 1 colher de sopa de páprica doce;
- Sal e pimenta do reino a gosto.
Preparando o bacalhau desfiado no forno
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Cozinhe as batatas em água com sal até ficarem levemente macias. Escorra e reserve.
- Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem. Adicione os pimentões e continue refogando por mais alguns minutos.
- Adicione o bacalhau desfiado e a páprica doce ao refogado de cebola e pimentão. Misture bem e deixe cozinhar por cerca de 5 minutos.
- Em um refratário, disponha as batatas em camadas no fundo e, em seguida, coloque a mistura de bacalhau por cima.
- Cubra com papel alumínio e leve ao forno por cerca de 25 minutos.
- Retire o papel alumínio e deixe assar por mais 10 minutos ou até que o bacalhau esteja dourado.
- Prontinho, a sua receita de bacalhau desfiado no forno está perfeita. Agora é só servir quente com as azeitonas por cima.
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Conclusão
Esperamos que nossa receita de bacalhau desfiado no forno atenda às suas expectativas e que você possa apreciá-la com seus amigos e familiares. Siga nossas dicas e garanta que seu prato será um sucesso absoluto.
Bacalhau Desfiado no Forno: dicas
- Dessalgue o bacalhau com antecedência: o bacalhau precisa ser dessalgado antes de ser utilizado nesta receita. É importante lembrar de deixá-lo de molho em água por pelo menos 24 horas antes de começar a preparar a receita.
- Cozinhe as batatas até ficarem levemente macias: as batatas precisam ser cozidas em água com sal até ficarem levemente macias, mas não muito moles, para que não desmanchem ao serem levadas ao forno.
- Refogue bem os temperos: é importante refogar bem a cebola, o alho e os pimentões para que os sabores se misturem e fiquem bem acentuados.
- Desfie o bacalhau em pedaços grandes: ao desfiar o bacalhau, evite deixá-lo em pedaços muito pequenos, para que ele não perca a textura ao ser levado ao forno.
- Cubra com papel alumínio antes de levar ao forno: para evitar que o bacalhau resseque, é importante cobrir o refratário com papel alumínio antes de levá-lo ao forno, e retirar o papel alumínio apenas nos últimos minutos de cozimento para que o bacalhau fique dourado.
- Nosso objetivo é fornecer um conteúdo de alta qualidade que atenda às suas necessidades. Ao seguir a nossa receita, você terá um prato incrivelmente delicioso que certamente irá impressionar seus convidados.
- Além disso, nosso passo-a-passo detalhado e as fotos ilustrativas garantem que você não terá problemas para seguir a receita, mesmo se você não for um cozinheiro experiente.
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