Esta receita de gratin de bacalhau com verdura é maravilhosa, fácil de ser preparada e muito saudável. O tempo total de preparação gira em torno de cinquenta minutos e o rendimento é de até seis porções generosas. Vamos ao passo a passo.
Gratin de Bacalhau com Verdura.
Ingredientes.
Para a preparação da receita de gratin de bacalhau com verdura, você irá precisar de:
- 600 gramas de bacalhau dessalgado, cozido e desfiado em lascas;
- 400 gramas de batatas;
- 2 maços de alho-poró cortados em rodelas (só a parte branca);
- 1 colher de manteiga;
- ½ xícara de uva passa branca;
- 500 ml de leite;
- 1 potinho de requeijão cremoso;
- Azeite de oliva a gosto;
- 50 gramas de queijo parmesão ralado;
- Pimenta-do-reino a gosto;
- Sal a gosto.
Preparando o gratin de bacalhau com verdura.
- Primeiro passo: Coloque a manteiga para derreter em uma panela e refogue o alho-poró por cinco minutos ou até murchar, sempre mexendo. Deixe reservado.
- Segundo passo: Em outra panela, coloque água e cozinhe as batatas por quinze minutos ou até que fiquem al dente. Em seguida, escorra, descasque e corte em rodelas médias. Reserve.
- Terceiro passo: Unte um refratário grande com manteiga ou azeite e forre o fundo com uma camada de rodelas de batatas.
- Quarto passo: Faça mais camadas com a uva passa, o alho-poró refogado e as lascas de bacalhau. Tempere com pimenta-do-reino e ajuste sal, se achar necessário.
- Quinto passo: Despeje o leite por cima, distribua o requeijão cremoso e polvilhe tudo com o queijo parmesão ralado.
- Sexto passo: Cubra o refratário com papel alumínio e leve ao forno preaquecido a 180°C por vinte minutos.
- Sétimo passo: Passado o tempo, retire e descarte o papel alumínio e volte ao forno por mais dez minutos para dourar.
- Oitavo passo: Prontinho, a sua receita de gratin de bacalhau com verdura está perfeita. Agora é só levar à mesa para servir acompanhado de arroz branco e uma salada fresca.
Mais receitas de bacalhau.
- Bacalhau Gratinado com Purê de Batata e Alho Francês
- Bolinho de Mandioca com Recheio de Bacalhau
- Cuscuz de Bacalhau com Palmito Pupunha Fresco
Confira essa também: Bacalhau Assado no Forno com Batatas.
Resumo
Nome da Receita
Gratin de Bacalhau com Verdura
Autor
Receita de Bacalhau
Publicado em
Tempo de preparação
Tempo de cozimento
Tempo total
Avaliação média
Based on 1 Review(s)
