Esta receita de bacalhau ao forno com batatas e pimentões é deliciosa, simples, fácil e rápida de ser preparada, sendo mais uma ótima opção para ajudar a compor o cardápio da sua ceia de Natal. O prato tem uma linda apresentação e fica prontinho para ser servido em apenas quarenta e cinco minutos. Vamos logo conferir o passo a passo.
Bacalhau ao Forno com Batatas e Pimentões.
Ingredientes.
Para a preparação da receita de bacalhau ao forno com batatas e pimentões, você irá precisar de:
- 1 quilo de postas de bacalhau dessalgado;
- 1 quilo de batatas;
- 6 dentes de alho laminados;
- 3 cebolas cortadas em rodelas;
- 1 pimentão verde cortado em rodelas;
- 1 pimentão vermelho cortado em rodelas;
- 1 pimentão amarelo cortado em rodelas;
- 4 tomates cortados em rodelas;
- 4 ovos cozidos e cortados em rodelas;
- Azeite de oliva a gosto;
- Azeitonas pretas a gosto;
- Salsinha picada a gosto;
- 1 limão (suco);
- Sal a gosto.
Preparando o bacalhau ao forno com batatas e pimentões.
- Primeiro passo: Coloque o bacalhau em uma panela com água e leve ao fogo para cozinhar por cinco minutos após levantar fervura.
- Segundo passo: Retire o bacalhau com o auxílio de uma colher, espere arrefecer um pouco, limpe fazendo o descarte de pele e espinhas e separe em lascas menores. Deixe reservadas.
- Terceiro passo: Na mesma água do cozimento do bacalhau, cozinhe as batatas por dez minutos ou até que fiquem al dente. Em seguida, escorra, deixe esfriar um pouco, descasque e corte em rodelas. Reserve.
- Quarto passo: Para a montagem, utilize um refratário grande untado com azeite e comece fazendo uma camada com as rodelas de batatas. Por cima das batatas, faça uma camada com as lascas de bacalhau.
- Quinto passo: Por cima do bacalhau, distribua os dentes de alho cortados em lâminas e na sequência, faça uma camada com as rodelas de cebola.
- Sexto passo: Agora, faça mais uma camada com rodelas de pimentões, outra com rodelas de batatas, mais uma com os tomates e acomode azeitonas pretas a gosto.
- Sétimo passo: Continue fazendo camadas até acabarem os ingredientes e finalize a montagem com rodelas de ovos cozidos, salsinha picada, regue com azeite a gosto e suco de um limão. Ajuste o sal, caso ache necessário.
- Oitavo passo: Cubra o refratário com papel-alumínio e leve ao forno preaquecido a 180°C por vinte e cinco minutos.
- Nono passo: Retire o refratário, elimine o papel alumínio e volte ao forno para dourar por mais dez minutos.
- Décimo passo: Prontinho, a sua receita de bacalhau ao forno com batatas e pimentões está perfeita. Agora é só levar à mesa e servir.
Mais receitas de bacalhau.
- Receita de Bacalhau de Natal com Batata e Brócolis
- Bacalhau com Requeijão Cremoso e Parmesão Gratinado ao Forno
- Receita de Suflê de Bacalhau às Natas com Claras em Neve
Bacalhau ao forno com batatas e pimentões: dicas.
- Para dessalgar o bacalhau, coloque os pedaços em uma vasilha, cubra com água e deixe na geladeira de um dia para o outro, trocando a água três vezes nesse período.
- A receita é muito saudável, afinal, o bacalhau apresenta baixíssimo teor de gordura, além de ter alta concentração do ácido graxo ômega 3, que auxilia no combate ao colesterol alto e na redução do estresse, entre outros benefícios.
Confira essa também: Lasanha de Bacalhau Simples e Fácil.
Resumo
Nome da Receita
Bacalhau ao Forno com Batatas e Pimentões
Autor
Receita de Bacalhau
Publicado em
Tempo de preparação
Tempo de cozimento
Tempo total
Avaliação média
Based on 5 Review(s)
