A receita de bacalhau gratinado cremoso com batatas resulta em um daqueles pratos que você come como se não houvesse amanhã. A iguaria é maravilhosa, fácil de ser preparada e tudo fica prontinho para servir em quarenta e cinco minutos. Vamos conferir o passo a passo.
Bacalhau Gratinado Cremoso com Batatas.
Ingredientes.
Para a preparação do bacalhau gratinado cremoso com batatas, você irá precisar de:
- 500 gramas de bacalhau;
- 500 gramas de batatas cortadas em cubos;
- 2 cebolas cortadas em fatias;
- 1 caixinha de creme de leite;
- 3 dentes de alho picados;
- Azeite de oliva a gosto;
- 100 gramas de queijo parmesão ralado;
- Sal a gosto.
Preparando o bacalhau gratinado cremoso com batatas.
- Primeiro passo: Para dessalgar o bacalhau, coloque o peixe em uma vasilha, cubra com água e deixe na geladeira por vinte e quatro horas, trocando a água pelo menos três vezes nesse período.
- Segundo passo: Coloque o bacalhau dessalgado em uma panela, jogue água até cobrir e deixe cozinhar por cinco minutos após levantar fervura. Em seguida, escorra, deixe esfriar um pouco e desfie. Reserve.
- Terceiro passo: Na mesma água de cozimento do bacalhau, cozinhe as batatas por dez minutos ou até que fiquem al dente. Depois, descasque e corte em cubos. Reserve.
- Quarto passo: Em uma frigideira de tamanho apropriado, coloque um pouco de azeite de oliva para aquecer e doure as batatas por três minutos, mexendo com cautela. Tempere com sal e reserve.
- Quinto passo: Coloque azeite de oliva para esquentar em outra panela e refogue a cebola e alho por três minutos ou até dourar levemente.
- Sexto passo: Nesse momento, adicione o bacalhau desfiado e deixe refogando por mais cinco minutos.
- Sétimo passo: Adicione agora metade do creme de leite e misture tudo muito bem para que os ingredientes fiquem bem incorporados.
- Oitavo passo: Em um refratário, despeje metade do bacalhau refogado, por cima, disponha as batatas que estão reservadas e espalhe a outra metade do creme de leite. Polvilhe tudo com o queijo parmesão ralado.
- Nono passo: Coloque o refratário no forno preaquecido a 180°C pelo tempo de vinte e cinco a trinta minutos ou até ficar bem gratinado.
- Décimo passo: Prontinho, a sua receita de bacalhau gratinado cremoso com batatas está perfeita. Retire do forno e leve à mesa para servir em seguida.
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Bacalhau Gratinado Cremoso com Batatas: dicas.
A organização dos ingredientes deve ser feita com antecedência para que na hora de começar efetivamente a fazer a receita, tudo esteja à sua mão, pronto para ser utilizado. Isso irá facilitar cada passo a ser dado, otimizando bastante o tempo de preparação do prato, já que não perderá tempo tentando lembrar onde está esse ou aquele item da lista.
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