Esta receita de bacalhau com batatas e leite de coco é maravilhosa, com sabor e aroma únicos e bem fácil de preparar. Este prato saboroso vem mostrar que o bacalhau é bastante versátil, permitindo diversas combinações inusitadas e pouco convencionais, mas que podem harmonizar de maneira surpreendente. Vamos ao passo a passo.
Bacalhau com Batatas e Leite de Coco.
Ingredientes.
Para a preparação da receita de bacalhau com batatas e leite de coco, você vai precisar de:
- 1 quilo de bacalhau seco;
- 1 quilo de batatas cortadas em pedaços menores;
- 2 cebolas grandes cortadas em rodelas;
- 5 tomates grandes e maduros cortados em pedaços;
- 2 dentes de alho picados;
- 2 vidros de leite de coco;
- Azeite de oliva a gosto;
- 2 colheres de azeite de dendê;
- Salsinha picada a gosto;
- Coentro a gosto (opcional);
- Sal a gosto.
Preparando o bacalhau com batatas e leite de coco.
- Primeiro passo: Para dessalgar o bacalhau, acomode o peixe em uma vasilha de tamanho apropriado, cubra com água e deixe na geladeira por vinte e quatro horas, trocando a água pelo menos três vezes nesse período. Escorra e reserve.
- Segundo passo: Para iniciar a receita, coloque o bacalhau já dessalgado em uma panela com água para cozinhar por cinco minutos após levantar fervura. Em seguida, escorra, limpe bem descartando a pele e espinhas e separe em lascas grandes. Reserve.
- Terceiro passo: Coloque azeite para aquecer em uma panela apropriada e refogue a cebola e o alho por três minutos ou até que fiquem levemente dourados.
- Quarto passo: Agora junte as lascas de bacalhau, os tomates cortados, tampe a panela e espere cozinhar em fogo brando por dez minutos.
- Quinto passo: Acrescente as batatas e espere cozinhar por mais dez minutos. Em seguida, junte o leite de coco, duas colheres de azeite de dendê e ajuste o sal, se achar necessário.
- Sexto passo: Prontinho, a sua receita de bacalhau com batatas e leite de coco está perfeita. Salpique com salsinha e coentro (opcional) e leve à mesa para servir. Arroz branco soltinho feito na hora é uma ótima opção de acompanhamento do prato.
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Resumo
Nome da Receita
Bacalhau com Batatas e Leite de Coco
Autor
Receita de Bacalhau
Publicado em
Tempo de preparação
Tempo de cozimento
Tempo total
Avaliação média
Based on 1 Review(s)
