Esta receita de bacalhau com broa de milho é muito especial, com sabor acentuado e incorporado. A preparação é muito rápida e fácil e o tempo total não passa de uma hora e vinte minutos.
Receita de bacalhau com broa de milho.
Ingredientes.
Para a preparação da receita de bacalhau com broa de milho, você irá precisar de:
BASE.
- 4 batatas em rodelas finas.
- 1 ramo de tomilho.
- 1 pitada de pimenta-do-reino.
- 1 colher de azeite.
- 1 envelope de tempero de legumes.
- 2 cebolas médias em meia-lua.
BACALHAU.
- 600 gramas de bacalhau em postas, em pedaços pequenos, limpo e dessalgado.
- Meia xícara de vinho branco.
- 2 dentes de alho fatiados.
- 1 envelope tempero de legumes.
- 4 colheres de azeite de oliva.
COBERTURA.
- 4 fatias de pão de milho trituradas.
- 2 colheres de salsa picada.
- 2 colheres de cebolinha verde picada.
- 2 colheres de azeite.
Preparando a receita de bacalhau com broa de milho.
- Primeiro passo: Para preparar a base, em um recipiente refratário de tamanho adequado, tempere as batatas com o tomilho, a pimenta-do-reino, o azeite e o tempero de legumes.
- Segundo passo: Distribua as cebolas, cubra com papel-alumínio e leve ao forno preaquecido a 180°C, por aproximadamente trinta minutos.
- Terceiro passo: Para a preparação do bacalhau, em uma panela, coloque o as posta em água fervente e deixe cozinhando por cinco minutos. Depois, retire o bacalhau da água e escorra.
- Quarto passo: Coloque as postas de bacalhau sobre a base de batatas e cebolas já assada.
- Quinto passo: Regue com o vinho branco, distribua as fatias de alho, polvilhe com o tempero de legumes e coloque o azeite.
- Sexto passo: Cubra tudo com papel alumínio e leve ao forno preaquecido a 180 graus por aproximadamente vinte minutos.
- Sétimo passo: Na preparação da cobertura, utilize um recipiente de tamanho adequado e misture o pão de milho com a salsa, a cebolinha e o azeite.
- Oitavo passo: Retire o bacalhau do forno e faça uma camada com essa mistura, sobre cada uma das postas.
- Nono passo: Volte ao forno, agora sem o papel alumínio, por mais quinze minutos ou até a cobertura ficar dourada e crocante.
- Décimo passo: A sua receita de bacalhau com broa de milho está prontinha. Agora, é só tirar do forno e levar à mesa para servir. Os ingredientes são suficientes para deixar até seis pessoas adultas satisfeitas (rende 6 porções generosas).
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Resumo
Nome da Receita
Receita de bacalhau com broa de milho
Autor
Receita de Bacalhau
Publicado em
Tempo de preparação
Tempo de cozimento
Tempo total
Avaliação média
Based on 1 Review(s)
