Receita de bacalhau espiritual da Carminha

Esta receita de bacalhau espiritual da Carminha é muito fácil e prática de ser preparada, além de resultar em um prato delicioso, sendo uma excelente opção para o almoço com a família. O tempo de preparo gira em torno de uma hora e o rendimento é de quatro porções generosas. Confira a seguir o passo a passo.

Receita de bacalhau espiritual da Carminha.

Ingredientes.

Para a preparação da receita de bacalhau espiritual da Carminha, você irá precisar de:

• 500 gramas de bacalhau demolhado;
• 1 litro de leite;
• 1 caixinha ou latinha de creme de leite;
• 2 cenouras médias raladas;
• 1 cebola grande picada;
• 4 dentes de alho amassados;
• 4 colheres de manteiga;
• Noz-moscada a gosto;
• Pimenta-do-reino a gosto;
• Sal a gosto;
• Farinha de trigo;
• 150 gramas de queijo parmesão ralado.
• Ramos da salsinha para decorar.

Preparando a receita de bacalhau espiritual da Carminha.

1. Primeiro passo: Coloque o bacalhau em uma panela grande com água. Deixe cozinhar por dez minutos após levantar fervura. Escorra, espere esfriar um pouco e desfie em lascas pequenas. Deixe reservado.
2. Segundo passo: Em uma panela, coloque a manteiga para derreter em fogo brando e refogue o alho e a cebola picada por três minutos. Passado o tempo, coloque também a cenoura ralada e refogue por mais dois minutos.
3. Terceiro passo: Aos poucos, acrescente o leite, o creme de leite e um pouco de farinha de trigo, sempre mexendo até obter a consistência de um creme. Tempere com sal e noz-moscada, mexa mais um pouco e retire do fogo.
4. Quarto passo: Acrescente o bacalhau desfiado e misture tudo muito bem.
5. Quinto passo: Transfira a mistura para um refratário de tamanho adequado e distribua por cima o queijo parmesão ralado.
6. Sexto passo: Leve o refratário ao forno preaquecido a 180ºC por vinte minutos ou até gratinar.
7. Sétimo passo: Prontinho, a receita de bacalhau espiritual da Carminha está perfeita. Agora é só decorar com ramos de salsinha e levar à mesa para servir quentinho. Arroz branco e batatas cozidas acompanham muito bem o prato.

Mais receitas de bacalhau.

• Receita de bacalhau à moda do Rancho
• Receita de bacalhau com berinjela fit
• Receita de salada crocante de bacalhau

Receita de bacalhau espiritual da Carminha: dicas.

• Nunca é demais lembrar que o processo de dessalga do bacalhau é demorado, portanto deve ser feito com a antecedência necessária para não atrapalhar os planos daquele almoço perfeito.
• Para tanto, coloque os pedaços em uma vasilha, cubra com água e deixe na geladeira de um dia para o outro, trocando a água três vezes no período.