Além de deliciosa, esta receita de salada de bacalhau com salsão e azeitonas é muito prática e rápida de ser preparada. O prato é servido frio. Tudo fica prontinho em aproximadamente meia hora e o rendimento é para atender até quatro convidados. Vamos conhecer o passo a passo.
Salada de bacalhau com salsão e azeitonas.
Ingredientes.
Para a preparação da salada de bacalhau com salsão, você irá precisar de:
- 400 gramas de bacalhau;
- 1 talo de salsão em rodelas;
- 2 cenouras cozidas e picadas;
- 60 gramas de azeitona preta;
- 2 ovos cozidos;
- 2 colheres de vinagre tinto;
- Azeite de oliva a gosto;
- 1 colher de sopa de salsinha picada;
- Sal a gosto;
- Pimenta-do-reino branca a gosto.
Preparando a salada de bacalhau com salsão e azeitonas.
- Primeiro passo: Arrume o bacalhau numa saladeira, juntamente com o salsão, a cenoura, as azeitonas e os ovos em rodelas.
- Segundo passo: Tempere com sal, pimenta, azeite e vinagre. Polvilhe a salsinha picada. Leve à geladeira antes de servir.
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Salada de bacalhau com salsão e azeitonas: dicas.
- Se o bacalhau utilizado na receita não for do tipo fresco, será necessário dessalgar o peixe. Para isso, coloque os pedaços em uma vasilha apropriada, cubra com água e deixe na geladeira por vinte e quatro horas, trocando a água de três a quatro vezes no período.
- Contudo, se você não for nenhum profissional ou não dispor de tempo para o demorado processo de dessalga do bacalhau, procure comprar o dessalgado e congelado, que também é muito bom e atende às exigências da receita.
- A receita é muito saudável, afinal, o bacalhau apresenta baixíssimo teor de gordura, além de muito rico no ácido graxo ômega 3, que auxilia no combate ao colesterol alto.
Resumo
Nome da Receita
Salada de Bacalhau com Salsão e Azeitonas
Autor
Receita de Bacalhau
Publicado em
Tempo de preparação
Tempo de cozimento
Tempo total
Avaliação média
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