Esta receita de bacalhau com natas light resulta em um prato saudável e delicioso. Sabemos que ninguém resiste aos pratos tradicionais da culinária portuguesa, contudo, por vezes, incluir ingredientes mais saudáveis pode ser a melhor opção, principalmente para quem está investindo em uma dieta de baixa calorias ou seguindo algum programa de reeducação alimentar. Vamos conferir o passo a passo.
Receita de Bacalhau com Natas Light.
Ingredientes.
Para a preparação da receita de bacalhau com natas light, você irá precisar de:
- 1 quilo de bacalhau demolhado (4 postas de 250 gramas);
- 2 cebolas grandes cortadas em rodelas;
- 4 dentes de alho cortados em lâminas;
- 1 folha de louro;
- Azeite de oliva quanto baste;
- 1 cenoura ralada (ralo grosso);
- 800 gramas de batatas descascadas e cortadas em cubos pequenos;
- 200 ml de natas light;
- Pimenta-do-reino a gosto;
- Sal a gosto.
Ingredientes para o molho branco.
- 2 colheres de margarina light;
- 2 colheres de farinha de trigo integral;
- 250 ml leite desnatado;
- 250 ml de água (do cozimento do bacalhau);
- Noz-moscada a gosto;
- Suco de 1 limão (ou a gosto).
- Pimenta-do-reino a gosto;
- Sal a gosto.
Preparando a receita de bacalhau com natas light.
- Primeiro passo: Coloque as postas de bacalhau em uma panela com água para cozinhar por oito minutos após levantar fervura.
- Segundo passo: Após, escorra, espere esfriar um pouco, separe as postas de bacalhau em lascas e deixe reservado. Guarde 250 ml da água para utilizar na preparação do molho branco.
- Terceiro passo: Em uma panela, coloque a batata para ferver em água e sal por dez minutos. Após, escorra e tempere com pimenta-do-reino. Deixe reservado.
- Quarto passo: Em outra panela, coloque o azeite para esquentar e refogue o alho e a cebola por quatro minutos ou até a cebola ficar transparente.
- Quinto passo: Agora, acrescente a folha de louro e a cenoura ralada. Após três minutos, acrescente o bacalhau e deixe cozinhar por uns cinco minutos. Retire a folha de louro e deixe o refogado reservado.
- Sexto passo: Coloque uma panela com margarina para esquentar em fogo brando. Junte a farinha de trigo integral e mexa bem para não empelotar.
- Sétimo passo: A seguir, acrescente o leite desnatado e os 250 ml de água reservada do cozimento do bacalhau. Deixe cozinhar, sempre mexendo até formar um creme consistente (grosso).
- Oitavo passo: Adicione também as natas (creme de leite) e tempere com noz-moscada, sal, pimenta-do-reino e o suco de limão.
- Nono passo: Em um refratário de tamanho apropriado, monte o prato, colocando o refogado de bacalhau, as batatas, o molho e misturando tudo delicadamente.
- Décimo passo: Leve o refratário ao forno preaquecido a 180ºC por aproximadamente vinte e cinco minutos ou até dourar.
- Décimo primeiro passo: Prontinho, a sua receita de bacalhau com natas light está perfeita. Agora é só retirar do forno e levar à mesa para servir bem quentinho. Salada verde e arroz branco são ótimos acompanhamentos do prato.
Mais receitas de bacalhau.
- Lombo de bacalhau com ragu de lentilha
- Receita de lasanha de bacalhau com legumes
- Bacalhau com batatas ao leite de coco
Receita de Bacalhau com Natas Light: dicas.
Faça o dessalgue do bacalhau com a devida antecedência para não atrapalhar seus planos para aquele almoço de domingo com a família e/ou amigos. Veja AQUI como fazer isso da maneira correta.
Confira essa também: Receita de Bacalhau Gratinado.
Resumo
Nome da Receita
Receita de bacalhau com natas light
Autor
Receita de Bacalhau
Publicado em
Tempo de preparação
Tempo de cozimento
Tempo total
Avaliação média
Based on 2 Review(s)
