A salada de bacalhau com legumes e verduras é uma opção saudável e saborosa para servir como entrada ou prato principal em diversas ocasiões ou datas comemorativas. Esta salada também é uma opção leve e fresca para servir em refeições informais, como um churrasco ou um piquenique.
O bacalhau é um prato tradicional de Natal em muitos países, e a salada de bacalhau com legumes e verduras é uma opção bem leve e saudável para complementar a mesa da sua ceia de Natal.
Além disso, se você estiver organizando um evento corporativo ou uma reunião de negócios, a salada de bacalhau é uma alternativa elegante e sofisticada para servir como entrada.
Mas, se você estiver preparando um jantar especial para amigos ou familiares, esta salada irá agradar a maioria das pessoas e pode ser facilmente adaptada para atender às necessidades alimentares específicas dos convidados.
Em resumo, a salada de bacalhau com legumes e verduras é um prato versátil que pode ser servido em uma variedade de ocasiões, desde eventos informais até jantares sofisticados.
Por fim, o prato é bem fácil e rápido de ser preparado e fica prontinho em apenas trinta minutos. Vamos conferir o passo a passo.
Salada de Bacalhau com Legumes e Verduras.
Ingredientes.
Para a preparação da salada de bacalhau com legumes e verduras, você irá precisar de:
- 500 gramas de bacalhau dessalgado;
- 500 gramas de batatas descascadas e cortadas em pedaços pequenos;
- 2 cenouras cortada em pedaços pequenos;
- 1 maço de brócolis (só os buquês);
- 5 folhas de alface cortadas em tirinhas;
- 4 tomates picados;
- 1 cebola picada;
- 4 ovos cozidos cortados em rodelas;
- 1 dente de alho picado;
- Pimenta-do-reino moída a gosto;
- 50 gramas de azeitona preta;
- Azeite de oliva a gosto;
- Sal a gosto.
Preparando a salada de bacalhau com legumes e verduras.
- Primeiro passo: Coloque o bacalhau em uma panela, jogue água até cobrir e leve ao fogo para escaldar por cinco minutos após a fervura levantar.
- Segundo passo: Retire o peixe com o auxílio de uma escumadeira, espere esfriar um pouco, limpe descartando pele e espinhas e desfie em lascas pequenas. Reserve.
- Terceiro passo: Na mesma água de cozimento do bacalhau, cozinhe a batata, a cenoura e os buquês de brócolis. Escorra e deixe reservado.
- Quarto passo: Em um recipiente grande, coloque o bacalhau desfiado, a batata, a cenoura e os buquês de brócolis. Junte também o alface, o tomate, a cebola, o alho picado e as azeitonas.
- Quinto passo: Tempere com pimenta-do-reino a gosto, ajuste o sal, caso ache necessário e regue generosamente com azeite.
- Sexto passo: Com o auxílio de uma colher grande, misture tudo com cautela para que os ingredientes fiquem bem incorporados.
- Sétimo passo: Transfira tudo para uma travessa grande, decore com rodelas de ovo e regue com mais um pouco de azeite.
- Oitavo passo: Prontinho, a sua salada de bacalhau com legumes e verduras está perfeita. Agora é só levar à mesa para servir em seguida.
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Salada de Bacalhau com Legumes e Verduras: dicas.
Para tirar o sal do bacalhau, comece colocando os pedaços do peixe em uma tigela de tamanho apropriado, jogue água por cima até cobrir, leve à geladeira e deixe lá de um dia para o outro, tomando o cuidado de trocar a água de três a quatro vezes nesse período de tempo.
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