O bacalhau ao forno com batatas e cebolada é simples, delicioso, fácil, nutritivo, saudável e tem apresentação incrível. Tudo fica pronto em quarenta e cinco minutos e o rendimento é de dez porções. Vamos ao passo a passo.
Bacalhau ao Forno com Batatas e Cebolada.
Ingredientes.
Para a apresentação da receita de bacalhau de forno com batatas e cebolada, você irá precisar de:
- 2 quilos de lombo de bacalhau dessalgado;
- Folhas de louro (quanto baste);
- Dentes de alho laminados (quanto baste);
- Salsinha picada a gosto;
- Azeite de oliva a gosto;
- 1 quilo de cebolas cortadas em rodelas;
- 1 quilo de batatas cortadas em rodelas e fritas.
- Pimenta-do-reino a gosto.
Preparando o bacalhau de forno com batatas e cebolada.
- Primeiro passo: Coloque os lombos de bacalhau em uma forma com o azeite, o louro e 10 dentes de alho cortados em lâminas. Cubra a forma com papel alumínio e coloque no forno preaquecido a 180ºC por vinte minutos.
- Segundo passo: Para a preparação da cebolada, utilize uma frigideira grande, aqueça o azeite em fogo brando e refogue a cebola juntamente com 5 dentes de alho laminados por quatro minutos, mexendo de vez em quando. Após, tempere com pimenta-do-reino e um pouquinho de sal. Deixe reservado.
- Terceiro passo: Para a montagem do prato, disponha as batatas em uma forma grande, acomode as postas de bacalhau por cima e cubra-as com a cebolada.
- Quarto passo: Coloque a assadeira no forno para dourar por dez minutos e, prontinho, a sua receita de bacalhau de forno com batatas e cebolada está perfeita. Regue tudo com azeite, salpique com salsinha picadinha e leve à mesa para servir.
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Bacalhau ao Forno com Batatas e Cebolada: dicas.
Você pode comprar o bacalhau já dessalgado, mas, caso compre o peixe do tipo seco, basta deixá-lo de molho em água por vinte e quatro horas antes do preparo. Não esqueça de trocar a água a cada três ou quatro horas. O bacalhau deve ficar de molho dentro da geladeira, de preferência.
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