A receita de suflê de bacalhau sete claras é um prato resulta em um prato gratinado com sabor divino, com a utilização de clara de ovos e creme de leite. Vamos anotar a receita e conferir o passo a passo.

Receita de Suflê de Bacalhau Sete Claras.

Ingredientes.

Para a preparação da receita de suflê de bacalhau sete claras, você vai precisar de:

1 kg de bacalhau já dessalgado;
2 cebolas de tamanho grande raladas;
Salsa picadinha a gosto;
Cebolinha verde a gosto;
2 colheres de manteiga ou margarina;
3 colheres de farinha de trigo integral;
Sal a gosto;
Azeite de oliva a gosto;
Pimenta-do-reino a gosto;
1/2 litro de leite integral;
7 claras de ovos;
100 gramas de queijo ralado tipo parmesão.

Como preparar a receita de suflê de bacalhau sete claras.

Primeiro passo: Ponha o bacalhau em uma vasilha para cozinhar por quinze minutos. Após, espere esfriar e desfie em lascas pequenas.
Segundo passo: Em uma panela de tamanho adequado, coloque a cebola para refogar no azeite até ficar bem douradinha. A segir, junte o bacalhau desfiado, a salsinha picada, o cheiro verde picado (cebolinha), a pimenta-do-reino a agosto, faça o ajuste do sal e reserve.
Terceiro passo: Coloque outra panela no fogo com a margarina e espere derreter. Agora, ponha também a farinha de trigo integral e espere dourar. Na sequência, adicione o leite desnatado e espere a mistura engrossar. Reserve.
Quarto passo: Com o auxílio de uma batedeira, bata as sete claras em neve e também reserve.
Quinto passo: Agora, faça a mistura do bacalhau desfiado com o molho branco (do terceiro passo) e as claras batidas em neve.
Sexto passo: Despeje tudo em um refratário de tamanho apropriado untado com azeite de oliva ou manteiga light. Por cima, acrescente distribua o queijo parmesão ralado e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por aproximadamente vinte minutos ou ficar bem douradinho.
Sétimo passo: Prontinho, a refeita de suflê de bacalhau sete claras está perfeita. Agora, é só retirar do forno e levar à mesa para servir quentinho. Arroz branco acompanha bem o prato.

Mais receitas.

Receita de suflê de bacalhau sete claras: dicas.

Os ingredientes da receita são suficientes para o rendimento de até oito porções generosas.

Se o bacalhau comprado não for do tipo fresco ou dessalgado, será necessário tirar o sal do peixe. Para isso, coloque os pedaços em uma vasilha, cubra com água e deixe na geladeira de um dia para o outro, trocando a água de três a quatro vezes.

A receita é muito saudável, afinal, o bacalhau apresenta baixíssimo teor de gordura, além de ser muito rico no ácido graxo ômega 3, que, entre outros benefícios, auxilia no combate ao colesterol alto e atua no combate a doenças cardiovasculares.

Receita de Suflê de Bacalhau Sete Claras Saboroso e Muito Saudável